Preview: Kabuse No. 1 - Organic Japanese Green Tea

Kabuse No. 1 - Organic Japanese Green Tea

Kabuse No. 1 - Organic Japanese Green Tea

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Kabuse No. 1 is the prime tea of the first main picking in May. It has a full, lively aroma and a bright green, delicately scented cup.

Quantity

From €13.50

Content: 0.05 kg (€270.00 * / 1 kg)

Prices incl. VAT plus shipping costs

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Brewing Instructions

Amount 1 TL (gestr.-geh.)

Temperature 55-70°

Infusions 3

Infusion time 30-60 sek

Kabuse No. 1 - Organic Japanese Green Tea

Half shaded teas from the first picking like the Kabuse No. 1 have an aromatic touch of sweetness due to an increased theanine content, paired with a fine bitterness and fresh green. For this shaded Sencha from the first main picking, the first leaves sprouting from the tea bush are harvested.

Kabusecha

Kabusecha is a green tea for which the tea plants are shaded, thus forming a high content of chlorophyll and other active ingredients and at the same time little bitter substances. Their characteristic "shade aroma" is called "ooika".

Fukamushicha

Like many KEIKO teas, this is an intensively steamed tea (Fukamushi-cha, 100 - 120 seconds steaming time). Due to the gentle steaming process, the leaf pores open and the extracts from the tea leaf reach the water more easily and quickly. This can be recognized by the deep green tea colour in the cup and the yield of the tea - with top qualities up to 4 infusions are possible!

Cold Brew

Intensively steamed early pickings are also particularly suitable for cold infusions (Mizudashi or Cold Brew). By infusing the leaves with cold water you will get an intensive and refreshing tea after only a few minutes. Since the bitter substances do not dissolve as strongly in cold water, the sweet aromas of the Kabusecha are especially noticeable.

Storage

In order to preserve the precious flavours and ingredients of the tea as best as possible, we recommend to seal the bag well and store it cool and dark - ideally in your refrigerator or freezer.

Ingredients

100% Kabusecha (Green Tea) from organic cultivation

Picking

1st picking

Shading

Half-shade (7-10 days)

Origin

Japan - Kagoshima

Steaming

Fukamushi - deep steamed

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Customer evaluation "Kabuse No. 1 - Organic Japanese Green Tea"

From: Jens On: 18 Feb 2023

Sehr gut

Kabuse No 1 ist für mich der Einsteiger Premium Grüntee, er ist fast so aromatisch wie die Premium Tees, sogar aus m.S, besser als einige der Premium Tee Sorten und hat natürlich dadurch ein exzellentes Preis Leistungs Verhältnis. Für mich der beste Alltags Tee, wenn man jeden Tag besonders hochwertigen grünen Tee trinken möchte. Hin und wieder wechsele ich dann in die Premium Tees oder mische mal Benifuuki oder Bancha ein, letztere, wenn ich nicht so viel Zeit habe für den Genuss. Wenn ich dann wieder zurückgehe zum Kabuse No 1 schmecket er mir wieder so gut wie als ich ihn beim ersten Mal probiert habe (abgesehen davon, dass die Chargen und die Frische je nach Enter natürlich unterschiedlich ausfallen können).

From: Kling On: 19 Dec 2022

Guter Tee, toller Service

Tee wie beschrieben, auch nach dem 2ten Aufguss.

From: Anna On: 12 Oct 2022

Kabuse bio

Kabuse ist einer meiner Lieblingstee zum Frühstuck neben Benifuki!, leicht und aromatisch Ich bin im Allgemeinen sehr zufrieden mit den Grüntees von Keiko !

From: Kristin Gogolok On: 17 May 2022

Einer der besten

Nach einigem Probieren von hochwertigem grünen Tee bin ich angekommen und weiß nun, was ich kaufe und am liebesten trinke. Danke für das Entdecken und Anbieten von Kabuse 1 & 2 :-)

From: Ingeborg Weingarten On: 2 Mar 2022

???

Normaler Weise schreibe ich nie Bewertungen, aber in diesem Falle mache ich es sehr gerne.
Der Kabuse Grüntee von Keiko ist der beste Grüntee, den ich je getrunken habe, ich hatte selbst ab 1990 10 Jahre ein Teefachgeschäft und kann das sehr gut beurteilen.
Seit vielen Jahren trinke ich morgens sehr bewußt und andächtig mit 1 Teel. 2 große Becher (1. + 2. Aufguss) davon,
es wunderbar diese tolle grüne Farbe, den frischen grünen Geschmack zu erleben und zu spüren, wie das Grün heilend in jede Zelle aufgenommen wird, ein Morgen ohne Kabuse geht gar nicht mehr :-)))))

From: Darius On: 20 Jan 2022

Mein Standardtee

Ich trinke diesen Tee seit 2014. Jeden Tag ein Kännchen a´ 3 kleine Tassen. Und was soll ich zu diesem Tee mehr sagen, außer, dass ich mich noch nicht sitt getrunken habe.

From: Paul On: 19 Dec 2021

Wenn einen Alltags-Tee, dann diesen.

Habe nichts zu beanstanden.
Für ordentlichen Grünen-Tee gehört es sich auch passende Instrumente zu haben. Man gibt doch nicht 40-50 € /200g für Tee aus, um es in eine 20€ Kanne zu kippen.
Die Kritik der anderen verstehe ich nicht. Grünen Tee zu trinken ist für mich ein Luxus und dient teilweise der Erholung und Entspannung.
Klar sind große Blätter hübsch anzusehen, aber geschmacklich leidet oft die intensität. (Meine Erfahrung)
Ich trink auch gern den Tenbu-Fuka, aber diesen auch nur zu besonderen Anlässen oder Gelegenheiten.
Eine Freundin war in Japan und hat uns einen Tee mitgebracht, mag den von Keiko lieber. XD
Gruß
P.S. Kauft euch eine gute Kanne(Gußeisen) und Tassen :)

From: Max On: 11 Dec 2021

10

Hervorragender Grüntee den ich inzwischen täglich trinke. Zuvor habe ich Grüntees (Sencha, Gunpowder, Jasmin) aus dem Bioladen getrunken, diese schmecken mir nicht mehr, seit ich Keiko Tees entdeckt habe.

From: Meinhard Drucks On: 21 Sep 2021

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Preis-Leistungs-Verhältnis finde ich bei diesem Halbschattengrüntee bemerkenswert, da es viel echten Grünteegeschmack gibt. Aufgrund seiner Struktur aus teilweise sehr kleinen Blattteilen empfiehlt sich die Zubereitung in einer Kanne mit einem feinmaschigen Siebeinsatz. Auch beim Kabuse No. 1 würde ich die Temperatur niedrig wählen und 70 Grad nicht überschreiten. Der Farbe ist grün-gelb. Der Geschmack ist angenehm mild; den ersten Aufguss würde ich sogar als recht vollmundig bezeichnen.

From: Roland On: 11 Aug 2021

einer meiner Alltags-Arbeitstees

Nicht der edelste Tee im Sortiment, und in der Tat sind die Blätter eher kleine Bruchstücke, wie andere hier kritisch anmerken. Trotzdem bekommt man einen sehr gut trinkbaren Grüntee. Einer meiner Alltagstees, hilft gut beim Nachdenken ;)

From: N.T On: 12 Jun 2021

Kabuse Nr.1

Diesen Tee trinke ich sehr gerne, aromatisch und hat richtiges Grünertee Geschmack, nicht zu kompliziert zu machen wie bei Gyokuro, und ideal für den täglichen Genuss.

From: Peter Orzol On: 11 Jun 2021

Geschmack top, Blattgut: naja

Der Geschmack dieses Tees hat mir auf Anhieb so gefallen, dass ich meinen täglichen Standard-Tee auf Kabuse Nr. 1 umgestellt habe. Vom Geschmack, von der Farbe und auch vom herrlichen Duft, wenn man die Dose öffnet, bin ich sehr angetan. Was mich deutlich stört, ist das sehr kleine Blattgut. Ich hatte jetzt zum 2. Mal in einer 200g-Packung zu ca. 80% "Pulver". Der extrem feine Schnitt hat zur Folge, dass das Teesieb (in der Kanne fest eingebaut) nach dem ersten Aufguss derart verstopft, dass ein zweiter Aufguss kaum mehr möglich ist. Das zu"geschlammte" Sieb lässt den 2. oder 3. Aufguss nicht mehr richtig abfließen. Es dauert eine Minute und mehr bis die Kanne (150 ml) wieder leer ist, so dass der 2. und 3. Aufguss immer bitter sind. Von der aktuellen Lieferung kann man ernsthafter Weise nur jeweils einen Aufguss machen. Möglicherweise hatte ich einfach Pech mit der Tüte. Wenn sich das wiederholt, werde ich schweren Herzens (wegen des Geschmacks!) den Tee wechseln müssen.

From: Admin On: 14 Jun 2021

Lieber Herr Orzol,

es freut uns, dass Ihnen der Kabuse No.1 so gut gefällt. Leider ist das feine Blattgut das Ergebnis der frühen Pflückung und der intensiven Dämpfung (Fukamushi) – und die sind verantwortlich ist für den Geschmack, die Farbe und den Duft, die Sie beschreiben. Je früher die Pflückung, dest feiner und kleiner die Blätter und je stärker die Dämpfung desto poröser und brüchiger werden die Blätter. Aber auch aromatischer und intensiver mit höherem Extraktgehalt.

Auch Japanische Kyusu-Kännchen sind unterschiedlich gut für Fukamushi Tee geeignet - wir empfehlen möglichst feine Metallsiebe mit großer Siebfläche, dann lösen sich die Blätter beim Schwenken des Kännchens während größere Löcher leichter verstopfen.

Alternativ kann der Tee in einer regulären Teekanne ohne Sieb aufgebrüht und dann durch ein Sieb in die Tasse gegeben, oder ein Einhängesieb bzw. befüllbare Teebeutel verwendet werden.

Eine andere Möglichkeit wäre sonst der Wechsel zu einem weniger stark gedämpften Tee wie dem Shincha Yakushima oder ein Tee mit gröberem/festerem Blattgut aus einer späteren Pflückung wie dem Kabuse No.2.

Kontaktieren Sie uns gern per Mail oder Telefon für eine persönliche Beratung, damit auch Aufguss 2 & 3 wieder so gelingen wie sie sollen!

From: Martin On: 5 Jun 2021

Immer wieder ein Genuss.

Der Kabusecha No. 1 vereint für mich perfekt die typischen Eigenschaften eines Halbschattentees. Ein intensiv spinatartiges Aroma mit leuchtendem Grün und bis zu drei abwechslungsreichen Aufgüssen, wovon selbst der 3. noch geschmacksintensiv ist.

From: Beate Raabe On: 13 Dec 2020

Wunderbares Aroma

Habe lange nach einem solchen Tee gesucht, nachdem der Benifuuki Nr. 1 kürzlicherer Lieferungen nicht mehr den gewohnten Geschmack hatte. Der Kabuse Nr. 1 entfaltet bei einer Aufgusstemperatur von 60°-65°C ein wunderbares Aroma, das mich für den Benifuuki mehr als entschädigt.

From: Grünwald Elisabeth On: 8 Dec 2020

Kabuse Nr.1 bio hat es mir angetan: wunderbare grüne Farbe und hervorragendes, feines Aroma

From: Rabe Nicole On: 1 Oct 2020

Kabuse Bio

Ich finde ihn ausgesprochen wohltuend und lecker , herrlich grün , nicht bitter , unser Start in den Tag

From: Alexander Ehmann On: 17 Sep 2020

Blattqualität nicht überzeugend

Ich bin von der Blattqualität dieses Tees nicht überzeugt. Anders als die Bilder suggerieren, besteht der Tee hauptsächlich aus feinen Bruchstücken. Nur relativ wenige der längeren Blätter, wie auf den Bildern zu sehen, sind enthalten. Bei dem Preis hätte ich eine bessere Sortierung erwartet.

From: Admin On: 24 Sep 2020

Lieber Herr Ehmann,

Danke für die Bewertung. Allgemein ist das Blattgut bei stark gedämpften (Fukamushi) Tees feiner und fragmentierter als bei weniger intensiver Dämpfung. Die Dämpfung bricht die Blattstruktur auf und beim anschließenden Rollen, Walken und Trocknen der Blätter werden sie brüchig und fein.

Beim Abfüllen der Tees kann es zudem passieren, dass sich Teile des sehr feinen Tees nicht gut vermischen und dann in einer Tüte besonders viel besonders kleinteiliger Tee landet. Da dies sich leicht im Teesieb festsetzt kann das beim Zubereiten und Reinigen des Kännchen stören.

Dem Geschmack sollte das jedoch keinen Abbruch tun – im Gegenteil: durch die stärkere Dämpfung ist auch der Extraktgehalt des Tees deutlich höher und das Aroma kann sich besser entfalten.

From: Elisabeth Grünwald On: 1 Jun 2020

Kabuse Nr.1 bio

Hervorragender Grüntee, den ich immer wieder mit Begeisterung trinke.

From: Constanze On: 31 May 2020

Hervorragend

Ein Tee mit Tiefe, wunderbar grün, echter Naturgeschmack auch nach mehreren Aufgüssen.
Ein absoluter Genuss.

From: Marcus Ottensmann On: 11 Apr 2020

Sehr guter Tee

Ein angenehm leichter Tee mit grasiger Note. Schmeckt unglaublich gut!

From: Stefan S. On: 6 Apr 2020

Angenehmer Geschmack

Hervorragende Qualität. Freu mich jedes Mal wieder ihn zu trinken.

From: Chris On: 2 Mar 2020

milder Grüntee mit tollem Geschmack

der Grüntee ist mild und schmeckt gering bitter und nussig, nach Mandeln und Bambus.

From: Julia Michaela Neto On: 24 Feb 2020

Kabuse Bio

Ich trinke seit 4 Jahren jeden Morgen diesen wunderbaren Tee. Frische grüne Farbe, herrlicher Geschmack und hat ein leichten Geschmack nach Algen. Einfach den besten Start in den Tag.

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