Mantoku - Organic Japanese Matcha
Brewing Instructions
Amount 0,5-2 g
Temperature 80-90°
Cold Brew
With the Matcha Mantoku we have a true rarity of the tea world in our selection. It is slightly more fired than usual and therefore has a very complex taste with a warm, velvety and nut-like flavor. Intense but almost without bitterness. It is not only suitable for the light Matcha (Usucha), but, due to its mild aroma, also for the thick preparation (Koicha).
Genuine Japanese Matcha freshly ground in Germany
The tea plants from which Matcha is made are traditionally 90% shaded. The plants develop a lot of chlorophyll, theanine and caffeine, but slightly fewer bitter substances. After steaming & drying the tea leaves, the leaf tissue is separated from the leaf veins. The delicate, flake-like leaf tissue particles are called "Tencha" and are later very slowly ground into high-quality Matcha on traditional granite stone mills. In order to preserve the sensitive ingredients in the best possible way, we at KEIKO grind the Matcha on genuine Japanese granite stone mills directly at our location in Diepholz, fresh when required. Did you know that traditional Matcha develops uniquely fine aromas, from mild and nut-like to intensive and grassy thanks to the elaborate production techniques?Storage
In order to preserve the precious aromas and ingredients of Matcha in the best possible way, we kindly ask you to seal the Matcha well and store it in a cool and dark place.
Ingredients
100% Organic Tencha (Green Tea) milled in Germany
Shading
Origin
Nährwerte pro 100g
Energie [kJ]: | 1304.000000 |
Energie [kcal]: | 312.000000 |
Fett [g]: | 3,7 |
davon gesättigte Fettsäuren [g]: | 1,3 |
Kohlenhydrate [g]: | 19,6 |
davon Zucker [g]: | 0,7 |
Eiweiß [g]: | 33,8 |
Salz [g]: | 0,11 |
Sehr empfehlenswert
Ein hochwertiger und sehr leckerer Matcha. Schöne leuchtend grüne Tasse, ausgewogener Geschmack, wenig bis kaum bitter.
Gut, aber...
Wirklich smoother matcha, aber mir leider etwas zu herb. Wenig Süße. Hatte ich mir mehr von erhofft.
Mit viel Liebe
Bei KEIKO ist alles mit viel Liebe hergestellt. Das, finde ich, merkt man deutlich. Was könnte ich der treffenden Produktbeschreibung zum Matcha Mantoku noch hinzufügen? Vielleicht: Seit ich den Matcha von KEIKO probiert habe, schmecket der der Mitbewerber nicht mehr so gut wie vorher.
Moosgrünes Geschmackswunder
Neben dem 'Supreme' mein absoluter Favorit. Eine ausgewogene Mischung aus süß und herb. Samtig und dabei sehr kräftig. Ich liebe Dich Mantoku. :)
Perfekt
So stelle ich mir einen perfekten Matcha vor. Feinst gemahlenes Pulver, intensiv grüne Farbe, ein unverwechselbarer, angenehmer Duft, leichteste Verarbeitung zu einem vollmundig, weich und zugleich frischgrasig schmeckenden Grüntee.
Gut, aber auch nicht mehr
Ich bin etwas enttäuscht über den Geschmack des Matchas. Ich finde ihn relativ flach und wenig charakteristisch. Für einen Matcha in der Preiskategorie hätte ich deutlich mehr erwartet. Der Matcha löst sich zwar gut auf, aber insgesamt hat er keine so samtige und feine Textur wie erhofft. Der "Schaum" bleibt relativ großporig. Leider... Der Matcha ist immer noch gut, aber eben nichts besonderes.
Liebe Helen,
es tut uns Leid, dass der Mantoku so enttäuschend war. Die fehlende Textur und der großporige Schaum verwundern uns etwas - wir würden dies gern überprüfen. Können Sie uns dazu das MHD auf Ihrer Packung nennen? Wie wurde der Matcha gelagert?
Schöne Grüße vom KEIKO TEAm
Immer wieder umwerfend!
Nicht ganz mein Geschmack
Das Matcha-Pulver hat Klümpchen, die auch beim intensiven "Schlagen" nicht verschwinden. Geschmacklich finde ich andere Matcha-Tees in der Kategorie von rund 30 Euro pro 30 Gramm besser. Ich bin ehrlich gesagt etwas enttäuscht, da mich die Beschreibung dieses Matcha-Tees doch dazu bewogen hat, ihn zu kaufen.
Von anderen Keiko-Tees bin ich jedoch nach wie vor überzeugt.
Auch wir haben uns angewöhnt, als erstes morgens eine Schale Matcha zu trinken, mal Mantoku, mal Tekira, mal Supreme - sie schmecken alle drei super und wecken auf ohne Koffein.
Vielen Dank für die schöne Rückmeldung - koffeinfrei ist Matcha jedoch nicht, das enthaltene Koffein wirkt jedoch anders als das im Kaffee. Mehr infos dazu gibt es auch in unserem Tee-Lexikon unter Koffein
Nie mehr ohne!
Der Mantoku Matcha ist einfach wunderbar.
Jeden Morgen trinken mein Mann und ich als erstes jeder eine Schale.
Schmeckt wunderbar, macht fit für den Tag.
Tea in the form of chocolate, for the small tea ceremony on the go. Smooth melting and...
Light Matcha measuring spoon made of bamboo
Fresh green and characteristically fine-tart Matcha, freshly ground in Germany.
The classic among our Kagoshima Matchas with a mild and nut-like taste. Freshly ground in Germany.
Dan ("warm") is a Kabusecha from the early 1st picking in April. The stronger firing during...
Matcha freshly ground in Germany with an intense, creamy soft aroma without bitterness.
The classic among our Kagoshima Matchas with a mild and nut-like taste. Freshly ground in Germany.
Fresh green and characteristically fine-tart Matcha, freshly ground in Germany.
Overview of the KEIKO Matcha and Kabuse Powder products and background information on the...
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The early picking time of the Diamond Leaf in mid-April gives this excuisite Kabusecha a unique,...
A rich, fruity-fresh scent, a characterful, mild and nut-like taste and the strong jade green cup...
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Dan ("warm") is a Kabusecha from the early 1st picking in April. The stronger firing during...
Light Matcha measuring spoon made of bamboo
Matcha whisk made from bamboo for the preparation of Matcha tea, size 80
Unshaded Sencha from the July harvest. The cup is light green, the tea has a pleasant, tart aroma.
Enchants with a finely fragrant, amber-coloured cup and striking, elegant taste.
The green variation of the spicy tea classic. With fine Matcha Green Tea Powder from Japan and...
Matcha whisk made from high-quality bamboo for the preparation of Matcha tea, size 120
Green tea chocolate with crispy Genmai rice. Delicately melting and stimulating indulgence,...
Fully shaded Green Tea with a pristine aroma with the innocent fruity sweetness of young sugar...
Delicate toasty, mild aroma without bitterness and with low caffeine content.
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The "Catechin tea" from the autumn picking with a high content of the catechin EGCG3 with low...
Genmaicha with Matcha has a full taste with a pleasant roasted note and a beautifully green cup...
This Bancha is already harvested in spring. It is light green in the cup and has a particularly...
Kabuse No. 2 is a lively green Kabusecha from the June harvest. It is fully aromatic and in the...
The "Catechin tea" from the 2nd picking with a particularly high content of the catechin EGCG3 as...
Matcha freshly ground in Germany with an intense, creamy soft aroma without bitterness.
The classic among our Kagoshima Matchas with a mild and nut-like taste. Freshly ground in Germany.
Fresh green and characteristically fine-tart Matcha, freshly ground in Germany.
Für Matcha Latte mit zartem Röstaroma - feines Matcha-Grünteepulver mit gemahlenem Genmai...
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The early picking time of the Diamond Leaf in mid-April gives this excuisite Kabusecha a unique,...
Handgefertigte Matchaschale (Chawan) mit weiß-grüner Glasur.
A true rarity: Elegant velvety Sencha from organic cultivation according to the Kimura method.
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Genmai roasted rice refines tea, desserts and other dishes with a fine aromatic roasted note.
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Vielseitiges Grünteepulver aus geröstetem Grüntee, für Hojicha-Latte und zum Backen, mit einer...
Dunkle Mino-Yaki Matchaschalemit petrolfarbener Innenseite, 12 x 6,5 cm
Hellgrün und Weiß glasierte Mino-Yaki Matchaschale,12,5 x 7,5 cm
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Dan ("warm") is a Kabusecha from the early 1st picking in April. The stronger firing during...
Rotes "Shibo" Kännchen aus Handarbeit.
Grau-weiß glasierte Mino-Yaki Matchaschale, 12,5 x 7,5 cm
The "Catechintea" from the 1st picking with a particularly high content of the catechin EGCG3 and...
Tea in the form of chocolate, for the small tea ceremony on the go. Smooth melting and...
Cremefarbene Mino-Yaki Matchaschale mit Kirschblüten, 11,5 x 7,5 cm
dunkle Mino-Yaki Matchaschale mit grünlicher Glasur außen, 12 x 6,5 cm
Long slender Matcha whisk made from dark bamboo for the preparation of Matcha tea, with bench
Unshaded Sencha from the July harvest. The cup is light green, the tea has a pleasant, tart aroma.
Die kleine "Filter-in green bottle"-Trinkflasche mit integriertem Sieb zur Zubereitung von...
Helles Mino-Yaki Abkühlgefäß mit Griffmulden,260 ml