A B G H K O S T Y

Genmai

玄米

げんまい

Wird in Bezug auf Tee für gerösteten Reis, manchmal auch für gepufften Reis reis verwendet (beim Essen ist damit meist der Vollkornreis gemeint).

Der Genmai kann vor dem Aufgießen zu einem beliebigen Grüntee mit in das Kännchen gegeben werden und erzeugt so ein Röstaroma im Tee, welches an das Aroma von Reiswaffeln erinnert.

Grüner Tee der mit Röstreis versetzt wird nennt sich Genmaicha. Oft wird diesem zusätzlich noch Matchapulver beigemischt um die grüne Farbe und das Aroma zu verstärken.

 

 

Artikel mit Genmai im KEIKO Shop
Genmaicha with Matcha - Organic Japanese Green Tea Genmaicha with Matcha - Organic Japanese Green Tea

Genmaicha with Matcha has a full taste with a pleasant roasted note and a beautifully green cup...

From €8.50 *
See details
Genmai roasted rice - Organic Genmai roasted rice - Organic

Genmai roasted rice refines tea, desserts and other dishes with a fine aromatic roasted note.

From €8.75 *
See details
Nach oben