Sae Midori

Sae Midori Strauch

さえみどり

Sae Midori bedeutet übersetzt soviel wie "klares grün", was sich auf die Farbe des aufgegossenen Tees bezieht. Charakteristisch für Sae Midori ist seine sehr geringe Adstringenz, aufgrund derer sich dieses Kultivar für besonders hohe Teequalitäten eignet und gern für hochwertigen Kabusecha, Gyokuro oder Matcha verwendet wird.

Sae Midori ist eine Kreuzung aus Yabukita und Asatsuyu die in den 1991 als neue Sorte registriert wurde. Sie weist eine hervorragende Balance aus dem feinen Yabukita-Geschmack und der schönen Farbe bom Asatsuyu auf. Da sie nicht Frosthart ist kann sie nur in den wärmeren Teeregionen Japans wie Kagoshima angebaut werden. Die Ernte erfolgt etwa zeitgleich mit der recht frühen Sorte Yutaka Midori.

Im Bild: Teestrauch der Sorte Saemidori im Tee-Forschungszentrum in Kagoshima.

Tees aus dem Kultivar Sae Midori im KEIKO Shop

Sae Tezumi 2021 - Bio Japan Grüntee

Handgepflückter Kabusecha aus der 1. Pflückung 2021. Erlesenes zart süßes und würzig samtiges Aroma.

Ein exklusives Tee-Erlebnis aus den handgepflückten feinen Teeblättern der ersten frühen Pflückung des Kultivars Sae Midori. Bei diesem handverlesenen Halbschattentee landen nur die feinsten, besten Teespitzen in den Erntekörben - das...

27,50 € *

Sae Gyokuro 2021 - Bio Japan Grüntee

Gyokuro-Vollschattentee aus der neuen Ernte 2021 mit einem reinen, unverfälschten Aroma, zarter...

Bio-Grüntee als Gyokuro im Vollschatten anzubauen ist eine Kunst, die in diesem Tee ihre Vollendung findet. Aus dem preisgekrönten Kultivar Sae Midori haben unsere Teebauern einen wahren Schatz gezaubert: den Sae Gyokuro, mit einem...

36,00 € *

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