Soshun - Bio Japan Grüntee
Zubereitung und Dosierung
Dosierung
1 TL (gestr.-geh.)
Temperatur
55-70°
Aufgüsse
4
Ziehzeit
30-60 sek
Kaltaufguss
Kabusecha ist Grüntee für dessen Herstellung die Teepflanzen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "ooika".
Wie viele KEIKO Tees ist dieser Tee ein intensiv gedämpfter Tee (Fukamushi-cha, 100 - 120 Sekunden Dämpfzeit ). Durch die schonende Dämpfung öffnen sich die Blattporen und die Extrakte gelangen aus dem Teeblatt leichter und schneller ins Wasser. Erkennbar ist dies an der tiefgrünen Teefarbe in der Tasse und der Ergiebigkeit des Tees - bei Top-Qualitäten sind bis zu 5 Aufgüsse möglich!
Intensiv gedämpfte Frühpflückungen sind überdies besonders gut geeignet für Kaltaufgüsse (Mizudashi). Auch mit kaltem Wasser erhalten Sie so schon nach wenigen Minuten einen intensiven und erfrischenden Tee. Da sich die Bitterstoffe in kaltem Wasser nicht so stark lösen, kommen die süßlichen Aromen des Kabusecha so besonders gut zur Geltung.
Frühe Pflückungen wie der Shoshun haben übrigens auch einen besonders hohen Theaningehalt, welcher sich durch den süßlichen Geschmack bemerkbar macht.
Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.
Zutaten
Pflückung
Beschattung
Herkunft
Dämpfungsgrad
Kyusu-Kännchen, blau-graue Glasur, 300ml
Blau-grau glasiertes Kyusu mit integriertem Teesieb aus Japan. Maximale Füllmenge 300ml
Kyusu-Kännchen, graphit mit Kirschblüten, 210ml
Graphit-farbenes Kyusu-Seitengriffkännchen mit handgemaltem Kirschblütenmotiv und integriertem...
Teeschale, weiß mit Klecks, 140 ml
Teeschale mit blauem Klecks aus Porzellan, 140ml
Cold brewer "ooika"
"Ooika"-cold brewer zur Zubereitung von Kaltaufgüssen, 600 - 900 ml
Glaskanne Brühhenne, Edelstahlsieb, 450 ml
"Brühhenne"-Glaskanne mit Einhängesieb aus Edelstahl Maximale Füllmenge 520ml
Filter-in green bottle - Trinkflasche, groß
Die große "Filter-in green bottle"-Trinkflasche. Mit integriertem Sieb zur Zubereitung von...
Grüntee Infobroschüre, Deutsch
Übersicht über das KEIKO Grünteesortiment, sowie Hinweise und Hintergründe zu Anbau, Verarbeitung...
Diamond Leaf- Bio Japan Grüntee
Der frühe Pflückzeitpunkt des Diamond Leaf in Mitte April verleiht diesem edlen Kabusecha einen...
Tenko - Bio Japan Grüntee
Ein reicher, fruchtig-frischer Duft, ein charaktervoller, leicht nussiger Geschmack und die...
Shincha Yume - Bio Japan Grüntee
Shincha (der "neue Tee") wird aus den ersten zarten Blättchen des Frühlings gemacht. Der Shincha...
Tenko - Bio Japan Grüntee
Ein reicher, fruchtig-frischer Duft, ein charaktervoller, leicht nussiger Geschmack und die...
KEIKO Matcha Vegan - Matcha Tafel, 30 g, Bio
Die vegane Matcha-Tafel - für die kleine Teezeremonie unterwegs. Zartschmelzender und anregender...
Kabuse No. 1 - Bio Japan Grüntee
Kabuse No. 1 ist der Spitzentee der ersten Hauptpflückung im Mai. Er hat ein volles, lebendiges...
Shincha Yume - Bio Japan Grüntee
Shincha (der "neue Tee") wird aus den ersten zarten Blättchen des Frühlings gemacht. Der Shincha...
Diamond Leaf- Bio Japan Grüntee
Der frühe Pflückzeitpunkt des Diamond Leaf in Mitte April verleiht diesem edlen Kabusecha einen...
Grüntee Infobroschüre, Deutsch
Übersicht über das KEIKO Grünteesortiment, sowie Hinweise und Hintergründe zu Anbau, Verarbeitung...
Mantoku - Bio Japan Matcha
Dieser wunderbar grüne Matcha gehört zu den Raritäten der Teewelt! Matcha Mantoku ist ein überaus...
Konacha Teebeutel - Bio Japan Grüntee
Feiner, mild-aromatischer Grünteegenuss für unterwegs in einzeln oxidationssicher verpackten...
KEIKO Chews - Kaubonbons, 55 g, konventionell
Ein besonders anregendes Kaubonbon mit den natürlichen Inhaltsstoffen des Matcha-Grüntees und...
Matcha-Infobroschüre, Deutsch
Übersicht über das KEIKO Matcha- und Kabusepulver Sortiment, sowie Hinweise und Hintergründe zu...
Houjicha - Bio Japan Grüntee geröstet
Houjicha ist ein gerösteter Grüntee mit einem geringen Koffeinanteil. Er ist mit seiner...
Japanese Black Tea Kawanabe - Bio Japan Schwarztee
Dieser Schwarztee aus der Region Kawanabe in Kagoshima verzaubert mit einer tiefen...
Japanese Black Tea Yakushima - Bio Japan...
Inmitten der üppigen Wälder der Insel Yakushima wächst dieser Tee in kleinen Teegärten heran und...
Shincha Yakushima 2019 - Bio Japan Grüntee
Shincha (der "neue Tee") wird aus den ersten zarten Blättchen des Frühlings gemacht. Shincha...
Ginger-Lemon-Bancha - Bio Japan Grüntee
Japanischer Bancha mit würzigen Ingwerstückchen und fruchtiger Zitronenverbene - geringer...
easy Ice Tea Teebeutel - Bio Japan Grüntee
Heiß oder kalt aufgießen und direkt genießen! Die ideale Erfrischung für unterwegs, im Büro oder...
Kukicha - Bio Japan Grüntee
Zart toastiges, mildes Aroma ohne Bitterkeit mit geringem Koffeingehalt.
Benifuuki No 1 - reich an Catechinen
Der "Catechintee" aus der 1. Pflückung mit einem besonders hohen Anteil an dem Catechin EGCG3 und...
Aracha Shincha - Bio Japan Grüntee
Erleben Sie eine absolute Rarität die mit dem wilden, grasigen Duft der frisch geernteten...
Glaskanne Brühhenne, Edelstahlsieb, 450 ml
"Brühhenne"-Glaskanne mit Einhängesieb aus Edelstahl Maximale Füllmenge 520ml
Becher, koralle/grau meliert, 235ml
Grauer Teebecher aus Ton mit korallefarbenen Akzenten in der Maserung, 235ml
KEIKO Classic Matcha Drops, 75 g, Bio
Ein besonders anregendes Lutschbonbon mit den natürlichen Inhaltsstoffen des Matcha-Grüntees.
Benifuuki Pulver - Bio Japan Grünteepulver
"Der Catechintee" als Teepulver - gold-grün und edelbitter
Soshun - Bio Halbschatten Teepulver
Grünteepulver aus Kabusecha für Matcha und Matcha Latte mit harmonischem, nussig-vollem Aroma.
Supreme - Bio Japan Matcha
Für Genießer: dieser Matcha verwöhnt mit intensivem, cremig-weichem Aroma ohne Bitterkeit und...
Sencha - Bio Japan Grüntee
Unbeschatteter Sencha aus der Juli Ernte. Die Tasse ist hellgrün, der Tee hat ein angenehmes,...
Tenbu Fuka - Bio Japan Grüntee
"Fuka" heißt "tief" und deutet an, dass dieser Kabusecha besonders intensiv gedämpft ist. Er hat...
Shincha Yakushima 2019 - Bio Japan Grüntee
Shincha (der "neue Tee") wird aus den ersten zarten Blättchen des Frühlings gemacht. Shincha...
Mantoku - Bio Japan Matcha
Dieser wunderbar grüne Matcha gehört zu den Raritäten der Teewelt! Matcha Mantoku ist ein überaus...
Konacha Teebeutel - Bio Japan Grüntee
Feiner, mild-aromatischer Grünteegenuss für unterwegs in einzeln oxidationssicher verpackten...
Bancha - Bio Japan Grüntee
Dieser Bancha wird bereits im Frühjahr geerntet. Er ist in der Tasse hellgrün und hat ein...
Houjicha - Bio Japan Grüntee geröstet
Houjicha ist ein gerösteter Grüntee mit einem geringen Koffeinanteil. Er ist mit seiner...
Kukicha - Bio Japan Grüntee
Zart toastiges, mildes Aroma ohne Bitterkeit mit geringem Koffeingehalt.
Premium - Bio Japan Matcha
Der Klassiker unter den Kagoshima-Matchas mit einem leicht nussigen Geschmack.
Japanese Black Tea Yakushima - Bio Japan...
Inmitten der üppigen Wälder der Insel Yakushima wächst dieser Tee in kleinen Teegärten heran und...
Soshun - Bio Halbschatten Teepulver
Grünteepulver aus Kabusecha für Matcha und Matcha Latte mit harmonischem, nussig-vollem Aroma.
Shincha Yakushima 2018 - Bio Japan Grüntee
Shincha Yakushima Jahrgangstee 2018 wurde etwas leichter gedämpft als die 2019er Ernte und ist...
Japanese Black Tea Kawanabe - Bio Japan Schwarztee
Dieser Schwarztee aus der Region Kawanabe in Kagoshima verzaubert mit einer tiefen...
Diamond Leaf- Bio Japan Grüntee
Der frühe Pflückzeitpunkt des Diamond Leaf in Mitte April verleiht diesem edlen Kabusecha einen...
Tenbu Fuka - Bio Japan Grüntee
"Fuka" heißt "tief" und deutet an, dass dieser Kabusecha besonders intensiv gedämpft ist. Er hat...
Benifuuki No. 2 - Bio Japan Grüntee
Der "Catechintee" aus der 2. Pflückung mit besonders hohem Gehalt an dem Catechin EGCG3 sowie...
Shincha Yume - Bio Japan Grüntee
Shincha (der "neue Tee") wird aus den ersten zarten Blättchen des Frühlings gemacht. Der Shincha...
Tekiro - Bio Japan Matcha
Frisch-grüner und charakteristisch fein-herber Matcha, frisch vermahlen in Deutschland
Genmaicha + Matcha - Bio Japan Grüntee
Genmaicha + Matcha hat einen vollen Geschmack mit angenehmer Röstnote und eine leuchtend grüne...
Aki-Bancha - Bio Japan Grüntee
Ein Herbstbancha für den täglichen Genuss. Er wird recht heiß aufgegossen und darf nur kurz...
Aki Benifuuki - Bio Japan Grüntee
Der "Catechintee" aus der 3. Pflückung mit einem hohen Gehalt an dem Catechin EGCG3 bei niedrigem...
easy Ice Tea Teebeutel - Bio Japan Grüntee
Die Großpackung mit 50x3g Triangel-Teebeuteln. Heiß oder kalt aufgießen und direkt genießen! Die...
Schale, grün, 185 ml
Teeschale grün aus Porzellan mit Goldrand, innen weiß mit blauen Linien, 185ml
Grüntee Infobroschüre, Deutsch
Übersicht über das KEIKO Grünteesortiment, sowie Hinweise und Hintergründe zu Anbau, Verarbeitung...
Shiso Finest Selection
Shiso zum Würzen und als Kräutertee, entspannend und belebend - besonders ergiebig.
Cook & Mix - Bio Matcha Latte & Kochmatcha
Die ideale Mischung aus mildem, voll beschattetem Matcha-Pulver und aromatischem...
Tablett, jap. Zeder, XS, 11 x 11 cm
Quadratisches Tablett aus Zedernholz, 11 x 11cm
Teeschale klein, weiß, Künstler-Sonderedition,...
Weiße Teeschale aus Porzellan, sehr dünn gedreht, - Künstler-Sonderedition, 185ml
Aracha Shincha - Bio Japan Grüntee
Erleben Sie eine absolute Rarität die mit dem wilden, grasigen Duft der frisch geernteten...
Sencha - Bio Japan Grüntee
Unbeschatteter Sencha aus der Juli Ernte. Die Tasse ist hellgrün, der Tee hat ein angenehmes,...
Matcha-Infobroschüre, Deutsch
Übersicht über das KEIKO Matcha- und Kabusepulver Sortiment, sowie Hinweise und Hintergründe zu...
Benifuuki Info-Flyer, Deutsch
Infos zum Teekultivar Benifuuki und seinen Besonderheiten
Magic Mulberry - Bio Matcha Latte mit...
Feines Matcha-Grünteepulver gepaart mit süßlich-mildem Maulbeerblattpulver. Einfach mit heißem...
Teeschale, gold, Künstler-Sonderedition
Weiße Teeschale aus Porzellan, innenseitig mit Blattgold beschichtet - Künstler-Sonderedition, 335ml
Becher, koralle/grau meliert, 235ml
Grauer Teebecher aus Ton mit korallefarbenen Akzenten in der Maserung, 235ml
Teeschale, elfenbeinfarben, 195 ml
Elfenbeinfarbene Teeschale aus Porzellan, 195ml
Filter-in green bottle - Trinkflasche, klein
Die kleine "Filter-in green bottle"-Trinkflasche. Mit integriertem Sieb zur Zubereitung von...
Tenko - Bio Japan Grüntee
Ein reicher, fruchtig-frischer Duft, ein charaktervoller, leicht nussiger Geschmack und die...
