Hojicha Pulver - Bio Japan Grünteepulver
Dosierung 
0,5-2 g
Temperatur 
80-90°
Kaltaufguss 
Hojicha (gesprochen: Hoo-dschi-tscha) ist ein gerösteter Grüntee. Der Name setzt sich aus dem Wort 'hojiru' für 'rösten' und dem 'cha' von 'Tee' zusammen. Mit einem Horoku-Teeröster können Sie sich Ihren Hojicha aus Ihrem Lieblings-Grüntee sogar selber rösten. KEIKO Hojicha enthält Kabusecha der 1. und 2. Pflückung.
Hojicha ist sowohl in der kalten als auch in der warmen Jahreszeit ein toller Begleiter.
Mit seinen warmen, leicht nussigen Röstaromen ist eine heiße Hojicha-Latte gerade richtig, um sich nach einem langen Winterspaziergang wieder aufzuwärmen und passt außerdem wunderbar für verschiedenste Plätzchen und Kuchen-Kreationen.
Im Sommer passt es ideal als Iced Latte, als Frappé mit Eiscreme oder als Pudding! Inspirationen zur Verarbeitung finden Sie unter www.keiko.de/rezepte.
Tipp: Das Hojicha Pulver kann beim Backen den Teig etwas trocken machen - daher ggf. die feuchten Komponenten ein wenig höher dosieren, wenn das Pulver einem regulären Rezept beigegeben wird.
Lagerung
Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel zu lagern.
Zutaten
Pflückung
Beschattung
Herkunft
Dämpfungsgrad
Nährwerte pro 100g
| Energie [kJ]: | 1247.000000 |
| Energie [kcal]: | 299.000000 |
| Fett [g]: | 2,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren [g]: | 1,1 |
| Kohlenhydrate [g]: | 23,4 |
| davon Zucker [g]: | 1,8 |
| Eiweiß [g]: | 25,9 |
| Salz [g]: | <0,1 |
Hojicha als „Matcha“-Pulver
Ich mag Houjicha und Matcha. Darum die perfekte Kombination, der Geschmack ähnlich der klassischen Aufguss Version des Tees, aber etwas bitterer durchs mahlen. Ich mag dieses komplexe.
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