Hojicha Pulver - Bio Japan Grünteepulver
Zubereitung und Dosierung
Dosierung 
0,5-2 g
Temperatur 
80-90°
Kaltaufguss 
Vielseitig einsetzbar und mit wunderbarem Röstaroma - Hojicha Pulver ist eine Innovation, die der Matcha-Welt gefehlt hat und sicherlich auch das Potenzial hat noch den ein oder anderen Cappucino-Liebhaber zu überzeugen dem ein Matcha zu grün und grasig ist.
Hojicha (gesprochen: Hoo-dschi-tscha) ist ein gerösteter Grüntee. Der Name setzt sich aus dem Wort 'hojiru' für 'rösten' und dem 'cha' von 'Tee' zusammen. Mit einem Horoku-Teeröster können Sie sich Ihren Hojicha aus Ihrem Lieblings-Grüntee sogar selber rösten. KEIKO Hojicha enthält Kabusecha der 1. und 2. Pflückung.
Hojicha ist sowohl in der kalten als auch in der warmen Jahreszeit ein toller Begleiter.
Mit seinen warmen, leicht nussigen Röstaromen ist eine heiße Hojicha-Latte gerade richtig, um sich nach einem langen Winterspaziergang wieder aufzuwärmen und passt außerdem wunderbar für verschiedenste Plätzchen und Kuchen-Kreationen.
Im Sommer passt es ideal als Iced Latte, als Frappé mit Eiscreme oder als Pudding! Inspirationen zur Verarbeitung finden Sie unter www.keiko.de/rezepte.
Tipp: Das Hojicha Pulver kann beim Backen den Teig etwas trocken machen - daher ggf. die feuchten Komponenten ein wenig höher dosieren, wenn das Pulver einem regulären Rezept beigegeben wird.
Lagerung
Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel zu lagern.
Zutaten
Pflückung
Beschattung
Herkunft
Dämpfungsgrad
Nährwerte pro 100g
| Energie [kJ]: | 1247.000000 |
| Energie [kcal]: | 299.000000 |
| Fett [g]: | 2,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren [g]: | 1,1 |
| Kohlenhydrate [g]: | 23,4 |
| davon Zucker [g]: | 1,8 |
| Eiweiß [g]: | 25,9 |
| Salz [g]: | <0,1 |
Houjicha Pulver von sehr guter Qualität und überzeugendem Geschmack
Habe mir das Houjicha Pulver bestellt, um vegane Houjicha Latte mit Mandel- oder Sojamilch zu machen. Ich wollte es probieren und bin begeistert. Bevor ich den pulverisierten Tee mit aufgeschäumter Mandelmilch mische, schlage ich das gesiebte Teepulver mit einem Teebesen schaumig. Das funktioniert großartig und ich bin begeistert vom Ergebnis. Ich süße die Hojicha Latte mit einer kleinen Menge Kokosblütenzucker.
Hojicha als „Matcha“-Pulver
Ich mag Houjicha und Matcha. Darum die perfekte Kombination, der Geschmack ähnlich der klassischen Aufguss Version des Tees, aber etwas bitterer durchs mahlen. Ich mag dieses komplexe.
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