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Chasen

Chasen - MatchabesenherstellungDie Matchabesen werden von Hand aus Bambus hergestellt. Hierzu wird der Bambus-Stab am oberen Ende eingeschnitten, sodass feine Zinken entstehen, die dann in Form gebogen werden. Je größer der Durchmesser des verwendeten Bambus ist, desto mehr Zinken können geformt werden. So entstehen die verschiedenen Größen (80, 100, 120).

Beim Aufschäumen werden Sie feststellen, dass der Tee sich mit den größeren Besen leichter aufschlagen lässt und der Schaum feiner wird.

Für kleinere Matchaschalen eignet sich besonders ein langer schmaler Besen.

Verschiedene Sorten von Bambus haben darüber hinaus unterschiedliche Eigenschaften. So ist beispielsweise "Golden Bamboo"  wegen seiner höheren Elastizität besonders stabil, sodass die daraus hergestellten Besen besonders langlebig sind.

 

Um Matchabesen möglichst lange in Form zu halten, empfiehlt es sich die Rippchen vor der Verwendung kurze Zeit in warmem Wasser einzuweichen und ein Kusenaoshi-Matchabesenständer zur Lagerung.

Chasen - Matcha whisk production

 

 

 

 

 

 

 

 

  

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