Benifuuki Pulver - Bio Japan Grünteepulver

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Gewicht

50 g

200 g

Artikelnummer: 23946.2

DE-ÖKO-013
Japan Landwirtschaft

Benifuuki Pulver - Bio Japan Grünteepulver

Dosierung 0,5-2 g

Temperatur 80-90°

Kaltaufgüsse

Das Kultivar zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an gut körperverfügbaren Catechinen (EGCG und ) aus und wird in Japan aus diesem Grund unter anderem auch gerne bei Allergien wie Heuschnupfen getrunken.

Das goldgrüne Pulver bietet gegenüber dem Blatttee den Vorteil, dass das ganze Blatt und damit 100% der Wirstoffe des Tees vom Körper aufgenommen werden.
Pulver hat ein sehr kräftiges Aroma, und ist dadurch sehr sparsam im Gebrauch. Empfohlen werden eine starke oder zwei leichte Portionen am Tag. Die sollte dabei jedoch nur etwa halb so stark sein, wie bei einem traditionellen und ergibt einen fein duftenden, besonders gut schäumenden Tee.

Liebhaber trinken ihn gerne pur. Wem das geschmacklich zu herb ist, empfehlen wir eine milde , die Kombination mit mildem Maulbeerblätterpulver oder die Verwendung als Ergänzung in Getränken und Speisen. Zubereitet mit etwas Wasser und Zitrone und/oder Apfelsaft ist es z.B. ein spritziges Erfrischungsgetränk.

Lagerung

Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Pulvers bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie die Tüte gut zu verschließen und gekühlt und dunkel zu lagern.

Eigenschaften

Zutaten:	100% Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau
Dämpfungsgrad:	Irimushi - ultrahocherhitzte Dämpfung
Beschattung:	Unbeschattet
Herkunft:	Japan - Kagoshima

Nährwertangaben je 100g

1 Energie [kcal]:	299.000000
2 Energie [kJ]:	1247.000000
3 Fett [g]:	2.9
4 davon gesättigte Fettsäuren [g]:	1.1
5 Kohlenhydrate [g]:	23.4
6 davon Zucker [g]:	1.8
7 Eiweiß [g]:	25.9
8 Salz [g]:	0,1

Matcha Zubereitungshinweise

Vorbereiten

Den Matchabesen kurz in warmes Wasser stellen, um die Elastizität des Bambus zu erhöhen und abgebrochene Rippchen zu vermeiden. Das Matcha Pulver durch ein feines Küchensieb geben.

Dosieren

Ein bis zwei Spatelspitzen oder einen kleinen, gestrichenen Teelöffel (ca. 1 bis 1,5 g) Matcha in die vorgewärmte, leere Matchaschale geben.

Tipp: Wer sich das Sieben lieber spart, kann zuerst einen kleinen Schluck kaltes Wasser mit dem Pulver zu einer dickflüssigen Paste verrühren.

Aufschäumen

Mit 70-100ml ca 80° heißem Wasser auffüllen und mit einem Matchabesen mit raschen Handbewegungen (wie um ein "M" in die Tasse zu malen) den Tee ca. 20 Sekunden lang aufschlagen, bis an der Oberfläche ein feiner Schaum entsteht.

Shimodozono International GmbH

Strothestrasse 50

49356 Diepholz

Germany

Phone: 05441-9959560

E-Mail: info@keiko.de

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