Benifuuki No 1 - Sencha, Bio

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Gewicht

50 g

150 g

Stück

Artikelnummer:: 12546.1

DE-ÖKO-013
Japan Landwirtschaft

Benifuuki No 1 - Sencha, Bio

Dosierung 1 TL (gestr.-geh.)

Wassertemperatur 70-80°

Aufgüsse 3

Ziehzeit 60-150 sek

Dieser japanische grüne Tee aus der 1. Pflückung im Mai ist im Gegensatz zu regulären Grüntees ganz zart anfermentiert. Er stammt vom Teekultivar "" und hat einen besonders hohen Gehalt an den antioxidativ bzw. antiallergisch wirksamen Catechinen EGCg und 3MeEGCg ().

Besonderheiten

Öffnet man die Packung, strömt einem ein wunderbarer Duft entgegen, der entfernt an sehr feine Oolongtees erinnert. Das Blatt ist schön geformt und von einem satten Grün. In der Tasse ist er vor zartem Grün mit goldenen Reflexen. Auf der Zunge spielerisch fruchtig-leicht mit zarten Bitternoten im Hintergrund, im Duft mit eleganten Jasminnoten.

Herstellung

Die erntefrischen Blätter werden nicht einfach erhitzt, sondern in einem speziellen Verfahren gedämpft (). Die Teilfermentation findet darüber hinaus nicht wie bei Oolong im warmen Licht statt, sondern im Dunkeln bei niedriger Temperatur.
Der weitere Trocken- und Walkprozess ähnelt dem des Oolong-Tees, wurde jedoch vonunseren Kollegen in Japan in Zusammenarbeit mit dem Teeforschungsinsitut über die Jahre optimiert und speziell an das Kultivar angepasst.
Dank dieser schonenden Verarbeitung bleibt dieser ungewöhnliche Tee wie ein echter Japantee grün und die Wirkstoffe und Aromen bleiben bestmöglich erhalten!

Lagerung

Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu bewahren, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Zutaten:	100% Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau
Dämpfungsgrad:	Irimushi - ultrahocherhitzte Dämpfung
Beschattung:	Unbeschattet
Herkunft:	Japan - Kagoshima

Grüntee Zubereitungshinweise

Vorbereiten

Für jede Person eine Tasse bereitstellen, die 80 bis 100 ml Fassungsvermögen hat. Das aufgekochte Wasser, je nach Sorte, auf 80° bis 60°C abkühlen lassen. Dazu das Wasser entweder in eine Abkühlschale geben oder direkt zum Abkühlen in die Tassen gießen, wodurch diese zugleich vorgewärmt werden.

Dosieren

Pro Person einen gestrichenen Teelöffel Tee in ein Tonkännchen geben. Die Blätter mit jeweils einer Tasse Wasser pro Person übergießen. Den ersten Aufguss maximal 30 bis 60 Sekunden ziehen lassen.

Ausschenken

Soll der Tee mehreren Personen serviert werden, gießt man in jede Tasse zunächst nur wenig Tee, um die Tassen dann in umgekehrter Reihenfolge weiter aufzufüllen. So wird der Tee in allen Tassen gleich stark. Durch die Gießbewegungen gewinnt der Tee nach und nach die richtige grüne Farbe. Gießen Sie auch noch die letzten „goldenen“ Tropfen aus und verhindern Sie so, dass der Tee weiterzieht.

Genießen

Den Tee frisch servieren. Zum ungesüßten Tee wird in Japan gerne eine kleine Süßigkeit gereicht. Für weitere Aufgüsse die Teeblätter erneut mit Wasser übergießen. Nur ca. 15 Sekunden ziehen lassen, da das Blatt bereits aufgequollen ist und die Inhaltsstoffe schneller abgegeben werden. Rundum rasch austeilen.

Weitere Informationen zur Grüntee-Zubereitung

Shimodozono Int. GmbH

Shimodozono International GmbH

Strothestrasse 50

49356 Diepholz

Germany

Phone: 05441-9959560

E-Mail: info@keiko.de

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Verifizierter Kauf

17. Juli 2026 16:29

Kukicha und Benifuuki einfach super!

Keiko Kukicha und Benifuuki sind unsere absoluten Lieblingstees seit vielen Jahren. Immer super Qualität und Geschmack und bei evtl. Fragen ein super nettes Keiko-Team. Einfach Spitze!

Unser Kommentar: Ganz herzlichen Dank für das nette Feedback, das freut uns sehr zu hören!

Verifizierter Kauf

16. Juli 2026 15:24

Verifizierter Kauf

16. Juli 2026 15:24

Fantastisch!

Ich habe diesen Tee gekauft, um meine Allergiebeschwerden zu lindern. Er schmeckt nicht nur hervorragend, sondern hilft mir tatsächlich auch dabei, meine Allergien besser in den Griff zu bekommen. Allerdings finde ich die Versandkosten ein bisschen viel.

Unser Kommentar: Vielen Dank für das Feedback! Wir berechnen lieber transparent die anfallenden Versandkosten, als diese Kosten auf die Produktpreise aufzuschlagen. Allerdings gibt es für Newsletterabonnenten eine Portofreigrenze ab 100€ Bestellwert! ;)

Verifizierter Kauf

2. Juli 2026 11:02

Tolles Teeerlebnis

Sehr wohlschmeckender Tee von sehr gute Qualität. Danke

Unser Kommentar: Herzlichen Dank für die Bewertung!

Verifizierter Kauf

19. März 2026 17:49

Verifizierter Kauf

13. März 2026 15:22

Sehr geschmackvoller Tee

Ich trinke ihn erst ein paar Tage deswegen kann ich nicht sagen wie er bei meiner Pollenallergie wirkt aber er schmeckt hervorragend und ist absolut nicht mit herkömmlichen Grüntee zu vergleichen. Der Tee ist nicht gerade günstig aber Qualität hat seinen Preis und guter Tee schmeckt auch besser.

Unser Kommentar: Der Genuss ist doch schon mal die halbe Miete - wir hoffen der Tee kann Ihnen auch mit den Symptomen helfen!

Verifizierter Kauf

2. März 2026 13:17

Verifizierter Kauf

29. Januar 2026 14:45

Verifizierter Kauf

28. Dezember 2025 13:32

Hier kauf ich gerne wieder Grünen Tee

Sehr gute Auswahl und auch sehr gute Qualität in bio. Besser gehts eigentlich nicht. Würde mir wünschen das es hier auch noch andere Grüntee Sorten gibt wie z.B. Sunrouge .

Unser Kommentar: Herzlichen Dank für die Rückmeldung und die Anregung!

Verifizierter Kauf

16. Dezember 2025 04:30

Diese Sorte begeistert mich wenig...

...bis gar nicht. Hab diese Sorte als Ersatz für Shincha Classic 2025 - Kabuse Sencha bestellt... aber für meinen Geschmack völlig ungeeignet.

Unser Kommentar: Mit Shincha Classic hat dieser Tee wirklich wenig zu tun - aber wenn man ihn ohne diese Erwartung trinkt und sich auf ihn einlässt, gibt es auch bei diesem Tee - auch abseits der gesundheitlichen Wirkung - spannende Aromen zu entdecken!

Die Pollen fliegen wieder - Zeit für Benifuuki!

2. März 2023 Wirkung, Grüntee, Benifuuki

Schmecken tut er das ganze Jahr über - aber besonders im Frühjahr, wenn Heuschnupfen und Allergien Hochsaison haben, ist der Benifuuki ein Geheimtipp!

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Rotes Kyusu mit glatter, glänzender Oberfläche und integriertem Edelstahlsieb. Japanische Kyusu-Seitengriffkännchen sind ideal für die Zubereitung von grünem Tee. Die Teeblätter können sich in der Kanne frei entfalten und werden durch ein integriertes Sieb vor der Tülle beim Aufguss in der Kanne zurückgehalten. Die Füllmenge des Kännchens sollte so gewählt werden, dass der Tee komplett auf die bereitstehende(n) Tasse(n) verteilt werden kann und kein Wasser im Kännchen verbleibt. Die Blätter bleiben im Kännchen und werden dann einfach für weitere Aufgüsse erneut kurz mit Wasser überbrüht.MaßeFüllmenge: 140 mlFür 1-2 Personen .AbweichungenBitte beachten Sie, dass Form, Farbe und Größe der Teekeramik leicht variieren können!Insbesondere gilt dies für Kännchen, die alle zumindest teilweise in Handarbeit erstellt werden.Reinigung Zur Reinigung im alltäglichen Gebrauch einfach den Teesatz ausklopfen und mit klarem Wasser auch durch das Sieb gut durchspülen. Wenn sich nach längerem Gebrauch das Sieb langsam zugesetzt hat finden Sie hier Hinweise zur Pflege und Reinigung Ihres Teekännchens - für ungetrübten Teegenuss: Reinigungsanleitung für Teekännchen

Artikelnummer: 41103.1

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Glaskanne Brühhenne, Edelstahlsieb, 450 ml

Artikelnr.: 42201In diesem Teekännchen aus Borosilikatglas mit Einhängesieb aus Edelstahl kommt ihr leuchtend grüner KEIKO Tee besonders gut zur Geltung. Natürlich können Sie auch anderen Tee darin zubereiten - in dem großen Einhängesieb können sich die Teeblätter wunderbar entfalten.Das Glaskännchen wird von Hario in Japan hergestellt.Für 1-6 Personen.Die Füllmengenangaben sind jeweils bis zum Rand gemessen - die eigentliche Menge im täglichen Gebrauch ist etwas kleiner.Dieses Kännchen ist Spülmaschinen-geeignet.

Artikelnummer: 42201

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31,90 € *

Grüntee Infobroschüre, Deutsch

Die Infobroschüre gibt Ihnen eine Übersicht über das KEIKO Grünteesortiment, sowie Hinweise und Hintergründe zu Anbau, Verarbeitung und Zubereitung der Tees.Sie können die Broschüre auch als PDF herunterladen.Sprache: DeutschZuletzt aktualisiert: Februar 2024

Artikelnummer: 60000.1

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Benifuuki Info-Flyer, Deutsch

Die Infobroschüre gibt Ihnen eine Übersicht über das KEIKO Benifuuki-Sortiment und die Zubereitung, sowie Infos zu den Inhaltsstoffen dieses spannenden Kultivars.Sprache: Deutsch

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