Mantoku - Bio Japan Matcha

Dieser wunderbar grüne Matcha gehört zu den Raritäten der Teewelt! Matcha Mantoku ist ein überaus vielschichtiger Kagoshima-Matcha. Sein Duft hat eine frische und gleichzeitig warme Note. Auf der Zunge entfaltet er eine Fülle unbeschreiblicher Aromen.

Gewicht

Menge
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Mit dem Matcha Mantoku haben wir eine Rarität der Teewelt in unserem Sortiment. Er ist etwas... mehr

Zubereitung und Dosierung

Dosierung 0,5-2 g

Temperatur 80-90°

Kaltaufguss

Mantoku - Bio Japan Matcha

Mit dem Matcha Mantoku haben wir eine Rarität der Teewelt in unserem Sortiment. Er ist etwas stärker gefeuert als sonst üblich und dadurch geschmacklich sehr vielschichtig mit einem warmen, samtig nussigen Geschmack, intensiv und doch fast ohne Bitterkeit. Er eignet sich nicht nur für den leichten Matcha (Usucha), sondern ist durch sein mildes Aroma, auch gut für die dickflüssige Zubereitung (Koicha) geeignet.

Unser Tipp: Iced Matcha - Die perfekte Erfrischung im Sommer!
Einen klassischen heißen Matcha zuzubereiten und auf Eis zu servieren ist eine spannende Variante, die ein wunderbares Zusammenspiel aus heiß und kalt ergibt.
Doch auch eine Zubereitung mit kaltem Wasser ist eine wahre Wohltat bei heißen Temperaturen oder beim Sport und wenn mal kein heißes Wasser zur Verfügung steht. Besonders gut eignet sich für die Zubereitung der kleine Shäker. Mit dem Shäker zaubern Sie spielend leicht eine dichte, feine Crema auf den Matcha.

Matcha Mantoku von KEIKO wird frisch in Deutschland gemahlen.

Die Teepflanzen, aus denen wir Matcha gewinnen, werden traditionell zu 90% beschattet. Die Pflanzen entwickeln viel Chlorophyll, Theanin und Koffein, aber etwas weniger Bitterstoffe.
Nach dem Dämpfen & Trocknen der Teeblätter wird das Blattgewebe von den Blattrippen getrennt. Die zarten, flockenartigen Blattgewebeteilchen nennen sich "Tencha" und werden später ganz langsam auf traditionellen Granitsteinmühlen zu hochwertigem Matcha vermahlen. Um die empfindlichen Inhaltsstoffe bestmöglich zu erhalten, vermahlen wir bei KEIKO den Matcha auf echten japanischen Granitsteinmühlen direkt an unserem Standort in Diepholz nach Bedarf frisch.

Wussten Sie, dass traditioneller Matcha durch die aufwendige Produktion und das schonende Vermahlen einzigartige und feine Aromen entfaltet, die von nussig-mild bis zu aromatisch-intensiv reichen?

Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Matcha bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, den Matcha gut zu verschließen und gekühlt und dunkel zu lagern.

Zutaten

100% Japan Bio-Tencha vermahlen in Deutschland

Beschattung

Vollschatten

Herkunft

Deutschland

Nährwerte pro 100g

Energie [kJ]: 1304.000000
Energie [kcal]: 312.000000
Fett [g]: 3,7
davon gesättigte Fettsäuren [g]: 1,3
Kohlenhydrate [g]: 19,6
davon Zucker [g]: 0,7
Eiweiß [g]: 33,8
Salz [g]: 0,11
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Kundenbewertungen "Mantoku - Bio Japan Matcha"
22.10.2022

Sehr empfehlenswert

Ein hochwertiger und sehr leckerer Matcha. Schöne leuchtend grüne Tasse, ausgewogener Geschmack, wenig bis kaum bitter.

18.08.2022

Gut, aber...

Wirklich smoother matcha, aber mir leider etwas zu herb. Wenig Süße. Hatte ich mir mehr von erhofft.

26.06.2022

Mit viel Liebe

Bei KEIKO ist alles mit viel Liebe hergestellt. Das, finde ich, merkt man deutlich. Was könnte ich der treffenden Produktbeschreibung zum Matcha Mantoku noch hinzufügen? Vielleicht: Seit ich den Matcha von KEIKO probiert habe, schmecket der der Mitbewerber nicht mehr so gut wie vorher.

10.04.2022

Moosgrünes Geschmackswunder

Neben dem 'Supreme' mein absoluter Favorit. Eine ausgewogene Mischung aus süß und herb. Samtig und dabei sehr kräftig. Ich liebe Dich Mantoku. :)

20.08.2021

Perfekt

So stelle ich mir einen perfekten Matcha vor. Feinst gemahlenes Pulver, intensiv grüne Farbe, ein unverwechselbarer, angenehmer Duft, leichteste Verarbeitung zu einem vollmundig, weich und zugleich frischgrasig schmeckenden Grüntee.

17.08.2021

Gut, aber auch nicht mehr

Ich bin etwas enttäuscht über den Geschmack des Matchas. Ich finde ihn relativ flach und wenig charakteristisch. Für einen Matcha in der Preiskategorie hätte ich deutlich mehr erwartet. Der Matcha löst sich zwar gut auf, aber insgesamt hat er keine so samtige und feine Textur wie erhofft. Der "Schaum" bleibt relativ großporig. Leider... Der Matcha ist immer noch gut, aber eben nichts besonderes.

Admin 17.08.2021

Liebe Helen,

es tut uns Leid, dass der Mantoku so enttäuschend war. Die fehlende Textur und der großporige Schaum verwundern uns etwas - wir würden dies gern überprüfen. Können Sie uns dazu das MHD auf Ihrer Packung nennen? Wie wurde der Matcha gelagert?

Schöne Grüße vom KEIKO TEAm

16.08.2021

Immer wieder umwerfend!

31.12.2019

Nicht ganz mein Geschmack

Das Matcha-Pulver hat Klümpchen, die auch beim intensiven "Schlagen" nicht verschwinden. Geschmacklich finde ich andere Matcha-Tees in der Kategorie von rund 30 Euro pro 30 Gramm besser. Ich bin ehrlich gesagt etwas enttäuscht, da mich die Beschreibung dieses Matcha-Tees doch dazu bewogen hat, ihn zu kaufen.
Von anderen Keiko-Tees bin ich jedoch nach wie vor überzeugt.

Admin 02.01.2020

Lieber Heinrich, vielen Dank für die Bewertung un die Rückmeldung zum Matcha Mantoku.Stetige Qualitätskontrollen im Produktionsprozess sowie Streichtests und Verkostungen nach jedem Mahlvorgang sollten eine konstante, möglichst feine Pulverqualität sicherstellen - doch bei einem Naturprodukt wie Tee und sensiblen Produktionsbedingungen wiebei Matcha spielen viele Faktoren eine Rolle und wir sind dankbar für jeden Hinweis zu Abweichungen von der gewohnten KEIKO Qualität.
Wir sind in wenig überrascht über die Beschreibung der Klümpchen; ist es möglich, dass die Tüte vor der Zubereitung bereits geöffnet war und dabei Feuchtigkeit gezogen hat?
Ansonsten könnten vielleicht folgende Tipps bei der Zubereitung helfen um die Klümpchen "klein zu kriegen":
1. Den Matcha vor Verwendung durchsieben (jeweils nur die Menge die direkt verarbeitet wird)
2. Bei der Zubereitung das Pulver erst nur mit einer kleinen Menge kalten Wassers zu einem gleichmäßigen Brei verrühren und dann nach und nach mit dem heißen Wasser auffüllen und aufschlagen.

Wir hoffen, diese Tricks helfen Ihnen weiter - sollten Sie jedoch weiterhin das Gefühl haben, der Matcha hätte eine deutlich erhöhte Klümpchenbildung gegenüber vergleichbaren Produkten, würden wir uns über einen entsprechenden Hinweis über unser Kontaktformular oder telefonisch unter: 05441 995956 0 freuen (https://www.keiko.de/kontaktformular)  - bitte geben Sie dabei auch das Mindesthalbarkeitsdatum und die Gebindegröße des Artikels an, damit wir die Vermahlungsmuster hier testen können - um zu prüfen ob das Problem auch bei anderen Abfüllungen aus der Charge festzustellen ist.


19.09.2019

Auch wir haben uns angewöhnt, als erstes morgens eine Schale Matcha zu trinken, mal Mantoku, mal Tekira, mal Supreme - sie schmecken alle drei super und wecken auf ohne Koffein.

Admin 23.09.2019

Vielen Dank für die schöne Rückmeldung - koffeinfrei ist Matcha jedoch nicht, das enthaltene Koffein wirkt jedoch anders als das im Kaffee. Mehr infos dazu gibt es auch in unserem Tee-Lexikon unter Koffein

05.09.2019

Nie mehr ohne!

Der Mantoku Matcha ist einfach wunderbar.
Jeden Morgen trinken mein Mann und ich als erstes jeder eine Schale.
Schmeckt wunderbar, macht fit für den Tag.

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