Benifuuki No. 1 - reich an Catechinen

Der "Catechintee" aus der 1. Pflückung mit einem besonders hohen Anteil an den Catechinen EGCg und 3MeEGCg und einem ungewöhnlichen blumig duftigen, je nach Zubereitung mild bis zart-herben Aroma.

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Inhalt: 50 g (25,90 € * / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Dieser japanische grüne Tee aus der 1. Pflückung im Mai ist im Gegensatz zu regulären Grüntees... mehr

Zubereitung und Dosierung

Dosierung 1 TL (gestr.-geh.)

Temperatur 70-80°

Aufgüsse 3

Ziehzeit 60-150 sek

Benifuuki No. 1 - reich an Catechinen

Dieser japanische grüne Tee aus der 1. Pflückung im Mai ist im Gegensatz zu regulären Grüntees ganz zart anfermentiert. Er stammt von der Teevarietät "Benifuuki" und hat einen besonders hohen Gehalt an den antioxidativ bzw. antiallergisch wirksamen Catechinen EGCg und 3MeEGCg (EGCg3).

Die neueste Lieferung, die wir von der diesjährigen Ernte erhalten haben, zeigt eindrucksvoll, welch einen Unterschied es machen kann, wenn zum Erntezeitpunkt alle Voraussetzungen stimmen: Öffnet man die Packung, strömt einem ein wunderbarer Duft entgegen, der entfernt an sehr feine Oolongtees erinnert. Das Blatt ist schön geformt und von einem satten Grün. In der Tasse ist er vor zartem Grün mit goldenen Reflexen. Auf der Zunge spielerisch fruchtig-leicht mit zarten Bitternoten im Hintergrund, im Duft mit eleganten Jasminnoten.
Auch die Ergiebigkeit ist in diesem Jahr einzigartig: mindestens 4 exquisite, wohlduftende Aufgüsse sind möglich.
Dies gilt für die Chargen ab dem MHD 15.07.2023 - in 50g und 200g.

Die Herstellung und auch der Duft gleichen fern dem des Oolong-Tees. Allerdings werden die erntefrischen Blätter nicht einfach erhitzt, sondern in einem speziellen Verfahren gedämpft (Irimushi). Die Teilfermentation findet darüber hinaus nicht wie bei Oolong im warmen Licht statt, sondern im Dunkeln bei niedriger Temperatur!
Nur der weitere Trocken- und Walkprozess ähnelt dem des Oolong-Tees, wurde jedoch in Zusammenarbeit mit dem Teeforschungsinsitut Kagoshima über die Jahre optimiert und speziell an das Kultivar Benifuuki angepasst.

Dank dieser schonenden Verarbeitung bleibt dieser ungewöhnliche Tee wie ein echter Japantee grün und die Wirkstoffe und Aromen bleiben bestmöglich erhalten!

Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu bewahren, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Zutaten

100% Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau

Pflückung

1. Pflückung

Beschattung

Unbeschattet

Herkunft

Japan - Kagoshima

Dämpfungsgrad

Irimushi - ultrahocherhitzte Dämpfung
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Kundenbewertungen "Benifuuki No. 1 - reich an Catechinen"
11.11.2021

Einfach hervorragend!

Vor vielen Jahren, als ich von Kaffee & Schwarztee auf Grüntee umgestiegen bin, habe ich mich zunächst durch viele Grüntees "getrunken" und bin damals so auch auf die Keiko-Tees gestoßen und bis jetzt aus voller Überzeugung bei Keiko Tees geblieben.
Ich habe abwechselnd unterschiedliche der Tees genossen und habe dann vor einigen Jahren auf Grund des EGCg diesen Benifuuki probiert.
Es war plötzlich ein neuer Geschmack, anfänglich etwas ungewöhnlich für mich im Verglichen zu meinen gewohnten Tees, die ich bis da getrunken hatte, den Kabuse No 1, Kukicha, Soshun, Tenbu Fuka usw.
Mittlerweile ist der Benifuuki 1 jedoch zu meinem Lieblingstee geworden, den ich täglich genieße. Jedes mal beim Öffnen einer neuen Packung genieße ich erst mal den intensiven, blumigen und aromatischen Duft. Und der Geschmack steht dem in nichts nach, vollmundig und aromatisch. Ich variire zudem auch gelegentlich Dosierung und Ziehdauer und bekomme so zusätzliche Abwechslung im Geschmack.
Der Benifuuki ist zu meinem "Haupttee" geworen. Ich finde, einfach ein hervorragender Tee!

19.10.2021

Wundervoller Tee!

Ich habe mich nun durch allerhand japanische Grüntee-Sorten verschiedenster Lieferanten durchgetrunken und hatte bislang einen tiefbedampften Halbschattentee (Kabuse Fukamushi) aus Hoshino als Favoriten gekürt. Zu meiner Überraschung*) steht der Benifuuki #1 diesem Tee geschmacklich kaum nach - vollmundiges Umami, vielschichtige Aromen, rundum ein Genuß! Der vierte Aufguß ist vielleicht etwas schwächer als beim Hoshino-Tee - aber das ist Meckern auf hohem Niveau!

*) Bisher hatte ich aus gesundheitlichen Gründen nur Benifuuki #2 in Gebrauch, der ja dann doch weit grasiger schmeckt...

13.10.2021

Der Trend der sehr posiitven Bewertungen setzt sich fort

Der Trend der sehr posiitven Bewertungen setzt sich fort. Die 200 g Packung, im Kühlschrank aufbewahrt, behält fast bis zum Schluss, dieses tolle facettenreiche Aroma. Aufgrund der Oxidation mit Sauerstoff der Luft, bedingt durch das Öffnen der Packung, muss man zum Schluss mit Abstrichen rechnen.
Ausweg: Sie riechen nur kurz in die Packung und verschließen sofort diese wieder luftdicht. Das ist wahrscheinlich aber keine Lösung für Teetrinker.

10.10.2021

Ein gutes Beispiel der Vielfältigkeit des Grüntees

Eine sehr gute Ergänzung zu den anderen hochwertigen Grüntees aus Japan. Aromatisch und je nach Wassertemperatur, Ziehzeit und Dosierung sehr abwechslungsreich.

08.02.2021

Ganz nach meinem Gusto "Healthy and Tasty"

Oolong!? Oder wie!? Oder was!?
Heute nun landete der erste Benifuuki, No. 1 aus Japan in meiner Teetasse. Allein schon der Duft entführte mich ins ferne China, denn dort gibt es hervorragende Oolong Tees. Sie sind zwischen Grünem und schwarzem Tee angesiedelt, da sie fermentiert sind. Kenner nennen sie auch "Der Champagner der Tees".
Der Benifuuki, No. 1 ist ebenfalls leicht anfermentiert, was sich auch in köstlichstem Maße am Gaumen präsentiert.
Blumig-verspielt....feine Noten von Jasmin...durch die zuhauf enthaltenen Catechine herb, aber keinesfalls bitter und ohne Adstringenz. Froh und munter tanzen die Aromen Ringelreihen. Ich bin entzückt.

07.12.2020

Vielen Dank für die Wiedergutmachung

Die jetzige Charge in der 50 g als auch der 200 g Packung ist wieder von hervorragender Qualität.
Nussig, Umami .... Ich habe natürlich meinen Jahresbedarf damit gedeckt. Ein bisschen Egoismus hilft den Rest des 200 g Beutels von der vorhergehenden Charge aufzubrauchen.

27.10.2020

Sehr gut

Hatte mir den Tee aufgrund der Vorbewertung mit nur einem halben Stern gekauft. In dieser schlechten Bewertung stand zu meiner grossen Überraschung, dass die Dame sich jeden Morgen auf ihre Tasse Tee gefreut hatte und dass ihr nur die neuste Charge nicht schmeckte. Meine zugesandten 50 g waren ebenso hervorragend und ich möchte gerne nachbestellen. Ist die Großpackung wirklich schlechter?

Admin 28.10.2020

Liebe Monokelkobra,

schön, dass du dem Tee trotz oder gar wegen der Bewertung eine Chance gegeben hast! Aktuell stammen die 50g und 200g aus der gleichen Charge, die Großpackung sollte also der Qualität der 50g Packung entsprechen.

Da Benifuuki als sortenreiner Tee und in recht kleinen Chargen hergestellt wird, können die natürlich bedingten Schwankungen im Aroma bei diesem Tee allerdings etwas größer ausfallen als bei anderen KEIKO Tees üblich.

Liebe Grüße vom KEIKO TEAm

27.02.2020

Leider hat die Qualität sehr nachgelassen und der Kundendienst hat nicht geantwortet

Seit mehreren Jahren freue ich mich jeden morgen auf meine Tasse Benifuuki No 1. Daher war meine Enttäuschung umso größer als ich die neue Großpackung anbrach und feststellte, dass der Tee völlig geschmacklos ist. Der feine Geschmack des Tees, den ich bislang in den 50g-Packungen gekauft habe, ist nicht vorhanden. Eine diesbezüglich an KEIKO gerichtete Mail ist unbeantwortet geblieben.

Admin 04.03.2020

Liebe Frau Raabe,

zuerst einmal möchten wir uns dafür entschuldigen, dass wir auf Ihre Anfrage so lange nicht geantwortet haben. Das sollte nicht passieren.

Wir haben das Rückstellmuster zu Ihrer Charge verkostet und geben Ihnen recht, dass dieser sortenreine Tee anders schmeckt als in den Vorjahren. Allerdings schmeckt er unserer Meinung nach sehr wohl intensiv.
Um auf Ihre Beschwerde richtig eingehen zu können, würden wir gerne Ihre Packung prüfen. Haben Sie sie noch da? Wäre es möglich, sie uns zuzusenden? Sie erhalten selbstverständlich einen Retourenschein.

Vorab möchten wir Ihnen als kleine Wiedergutmachung je eine Packung Benifuuki aus der 1.und 2.Pflückung zusenden und freuen uns auf Ihre ehrliche Rückmeldung!

Mit freundlichen Grüßen
Ihr KEIKO-Team

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