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Shincha 2023
13. Mai 2023
shincha
Shincha – der „neue Tee“ läutet jedes Frühjahr den Beginn des Teejahres ein. Jedes Jahr erwarten wir gespannt die erste Verkostung - in diesem Jahr war es jedoch besonders spannend: ein Spätfrost Anfang April hat einigen Teepflanzen stark zugesetzt...
Was macht die Dämpfung mit dem Tee?
Methode und Grad der Dämpfung sind ausschlaggebend für Wirkstoffgehalt und Aroma des Tees. Doch welche Verfahren gibt es und wo liegen die Unterschiede?
Die Pollen fliegen wieder - Zeit für Benifuuki!
Schmecken tut er das ganze Jahr über - aber besonders im Frühjahr, wenn Heuschnupfen und Allergien Hochsaison haben, ist der Benifuuki ein Geheimtipp!