Japanese Black Tea Yakushima - Bio Japan Schwarztee
Zubereitung und Dosierung
Dosierung 
1 TL (gestr.-geh.)
Temperatur 
80-90°
Aufgüsse
Ziehzeit 
60-150 sek
Eine honig-goldene Tassenfarbe und ein blumig-abgerundetes Aroma prägen diesen Schwarztee von der namensgebenden Insel Yakushima, einem traumhaften Naturidyll der Kagoshima Präfektur etwa 60 km südlich der Hauptinsel Kyushu.
Inmitten der üppigen Wälder eines Naturschutzgebietes, das von der UNESCO zum Weltnaturerbe erklärt wurde, wächst der Tee hier in kleinen Teegärten, die von der Familie Fujiwara nach EG-Bio Richtlinien bewirtschaftet werden.
Im Unterschied zu herkömmlichem Schwarztee ist die Fermentationszeit bei diesem japanischen Schwarztee etwas kürzer, verwendet wurde das Kultivar Yutaka Midori, welches sonst nur für Grüntee verwendet wird.
Zutaten
Pflückung
Herkunft
Dämpfungsgrad
weicher, blumiger Schwarztee
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