Benifuuki No. 2 - Sencha, Bio

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Artikelnummer: 14976.1

Benifuuki No. 2 - Sencha, Bio

Dosierung 1 TL (gestr.-geh.)

Temperatur 80-90°

Aufgüsse 3

Ziehzeit 60-150 sek

Dieser japanische grüne Tee aus der 2. Pflückung ist ganz zart anfermentiert. Er stammt von der Teevarietät "". Diese zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt des speziellen Wirkstoffes Epigallokatechingallat 3 (EGCG 3) aus, der ähnlich wie der Koffeingehalt zur 2. Pflückung seinen Höhepunkt erreicht.
Die gelblich-grüne, klare Tasse hat ein leicht herbes Aroma mit einer blumigen Note, die vor allem bei kürzerer Aufgusszeit zur Geltung kommt.

Die Herstellung und auch der Duft gleichen fern dem des Oolong-Tees. Allerdings werden die erntefrischen Blätter nicht einfach erhitzt, sondern kurz überheiß gedämpft. Die Teilfermentation findet darüber hinaus nicht wie bei Oolong in warmer Umgebung statt, sondern im Dunkeln bei niedriger Temperatur! Nur der weitere Trocken- und Walkprozess entspricht dem des Oolong-Tees.

Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel zu lagern.

Eigenschaften

Zutaten:	100% Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau
Dämpfungsgrad:	Irimushi - ultrahocherhitzte Dämpfung
Beschattung:	Unbeschattet
Herkunft:	Japan - Kagoshima

Grüntee Zubereitungshinweise

Vorbereiten

Für jede Person eine Tasse bereitstellen, die 80 bis 100 ml Fassungsvermögen hat. Das aufgekochte Wasser, je nach Sorte, auf 80° bis 60°C abkühlen lassen. Dazu das Wasser entweder in eine Abkühlschale geben oder direkt zum Abkühlen in die Tassen gießen, wodurch diese zugleich vorgewärmt werden.

Dosieren

Pro Person einen gestrichenen Teelöffel Tee in ein Tonkännchen geben. Die Blätter mit jeweils einer Tasse Wasser pro Person übergießen. Den ersten Aufguss maximal 30 bis 60 Sekunden ziehen lassen.

Ausschenken

Soll der Tee mehreren Personen serviert werden, gießt man in jede Tasse zunächst nur wenig Tee, um die Tassen dann in umgekehrter Reihenfolge weiter aufzufüllen. So wird der Tee in allen Tassen gleich stark. Durch die Gießbewegungen gewinnt der Tee nach und nach die richtige grüne Farbe. Gießen Sie auch noch die letzten „goldenen“ Tropfen aus und verhindern Sie so, dass der Tee weiterzieht.

Genießen

Den Tee frisch servieren. Zum ungesüßten Tee wird in Japan gerne eine kleine Süßigkeit gereicht. Für weitere Aufgüsse die Teeblätter erneut mit Wasser übergießen. Nur ca. 15 Sekunden ziehen lassen, da das Blatt bereits aufgequollen ist und die Inhaltsstoffe schneller abgegeben werden. Rundum rasch austeilen.

Weitere Informationen zur Grüntee-Zubereitung

Shimodozono International GmbH

Strothestrasse 50

49356 Diepholz

Germany

Phone: 05441-9959560

E-Mail: info@keiko.de

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1. Oktober 2023 13:34

Sehr zu empfehlen

Für mich ist dieser grüne Tee nicht einfach nur ein GRÜNTEE,... er besitzt für mich die Muße am Tag. Als nicht Kaffee Trinker sicher einfach, doch meine Gesundheit dankt es mir seit nun mehr als 30 Jahren. sehr zu empfehlen.

13. November 2023 16:22

Der beste und wikungsvollste Tee

Im Vergleich zu den anderen Anbietern ist dieser Tee der Wirkungsvollste. Qualität überzeugend.

5. April 2024 12:35

Sehr sehr guter Tee

Als Anfänger unter den Tee trinkern und vorallem japanischen Tee's, bin ich sehr überrascht von der qualität und geschmack des Tee's. Eigentlich habe ich den Tee ausprobieren wollen, da der Tee gut gegen Heuschnupfen wirken solle. Bis jetzt klappts, aber trotz des starken und bitteren geschmackes, trinkt sich der Tee wunderbar. Ich kann den auf jeden fall weiterempfehlen.

Unser Kommentar: Vielen Dank für die Rückmeldung, das freut uns zu hören!

16. Juni 2020 08:32

Er öffnet das Herz

Ob der Benifuuki gesundheitliche Vorteile biete vermag ich nicht zu beurteilen, aber geschmacklich finde ich ihn sensationell.

19. Juli 2022 14:18

Sehr empfehlenswert!

Mein absoluter Lieblingstee, kurz Benni genannt, trinke ich jeden Morgen mindestens eine Tasse, ist sehr bekömmlich und tut gut. Seitdem trinke ich kaum noch Kaffee, der ist zu kräftig für meinen Magen, benni kann ich immer trinken und gut vertragen. Sehr empfehlenswert!

26. Juli 2023 16:26

Neue Erfahrung

Auch sehr zu empfehlen.

14. Juli 2020 10:34

Geschmack ist okay aber nichts Besonderes. Kein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Würde ich nicht wieder bestellen.

Unser Kommentar: Liebe Frau Richert-Nekes, vielen Dank für die Rückmeldung. Beim Benifuuki scheiden sich tatsächlich die Geister – manchmal ist es aber auch nur eine Frage der Gewöhnung an den ungewöhnlichen Geschmack. Wie sollte der richtige Grüntee für Sie sein und schmecken? Geschmacklich ist unter den 3 Benifuuki-Blatttees in unserem Sortiment der Benifuuki No.1 der interessanteste und feinste, während der Benifuuki No2. Sich vor allem durch den höchsten Wirkstoff- und Koffeingehalt hervortut. Gerne beraten wir Sie telefonisch oder per Mail um den richtigen Tee für Sie zu finden! Ihr KEIKO TEAm

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Grüntee Infobroschüre, Deutsch

Die Infobroschüre gibt Ihnen eine Übersicht über das KEIKO Grünteesortiment, sowie Hinweise und Hintergründe zu Anbau, Verarbeitung und Zubereitung der Tees.Sie können die Broschüre auch als PDF herunterladen.Sprache: DeutschZuletzt aktualisiert: Februar 2024

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Benifuuki Info-Flyer, Deutsch

Die Infobroschüre gibt Ihnen eine Übersicht über das KEIKO Benifuuki-Sortiment und die Zubereitung, sowie Infos zu den Inhaltsstoffen dieses spannenden Kultivars.Sprache: Deutsch

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Inhalt: 0.05 kg (199,00 €* / 1 kg)

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