Grüntee Premium
Premium Qualität entsteht durch ein Zusammenspiel aus der Auswahl der besten Kultivare, biologischem Anbau, dem perfekten Timing für Beschattung und Ernte, und viel Fingespitzengefühl bei der Verarbeitung.
Wenn sich im Frühjahr die ersten saftig grünen Blätter gegen die
Beschattungsnetze stemmen, ist es soweit: die Ernte steht an für die
Feinsten unter den Grüntees.
Denn die ersten frühen Pflückungen im Jahr sind besonders aromatisch und die Grundlage für die Besten unter den Grüntees.
Unsere Kollegen vor Ort kreieren dann durch sorgfältige Verarbeitung die intensiven, wohltuenden Aromen, welche die Vorpflückungen so besonders machen.
Zur Steigerung der Qualität werden die Teepflanzen vor der Ernte mit speziellen Netzen beschattet.
Die Blätter werden durch die Beschattung dazu angeregt, besonders viel Chlorophyll auszubilden, um Photosynthese betreiben zu können, und entwickeln so ein intensiveres Aroma mit weniger Bitterstoffen.
Unsere Premium Grüntees sind übrigens auch besonders ergiebig, sind reich an Theanin und auch für Mizudashi Kaltaufgüsse geeignet.
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