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Kyusu

Kyusu

In Japan wird Grüntee stets ganz frisch in kleinen Tonkannen, den sogenannten Kyusu zubereitet.

Ein integriertes Sieb vor der Tülle hält die feinen Teeblätter zurück.Der Vorteil dabei: Die Blätter können in der ganzen Kanne frei schwimmen und werden nicht durch ein Teenetz oder eine andere Vorrichtung an der freien Bewegung im Wasser gehindert.

Da mehrere Aufgüsse gemacht werden, können die Kannen und Tassen klein sein. ein altes Sprichwort sagt sogar:

"je besser der Tee desto kleiner die Kanne, je kleiner die Kanne desto besser der Tee".

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