Shincha Yakushima 2019 - Bio Japan Grüntee

Shincha (der "neue Tee") wird aus den ersten zarten Blättchen des Frühlings gemacht. Shincha Yakushima wird mittellang gedämpft und ist ein sortenreiner Jahrgangstee aus der Varietät Yabukita.
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Shincha (der "neue Tee") wird aus den ersten zarten Blättchen des Frühlings gemacht. Der... mehr

Zubereitung und Dosierung

Temperatur 55-70°

Aufgüsse 3

Ziehzeit 30-60 sek

Kaltaufguss

Shincha Yakushima 2019 - Bio Japan Grüntee

Shincha (der "neue Tee") wird aus den ersten zarten Blättchen des Frühlings gemacht. Der Shincha Yakushima ist ein sortenreiner Jahrgangstee aus der Varietät Yabukita. Der Tee wird mittellang gedämpft (chumushi) und hat dadurch eine sanftgrüne, leicht durchscheinende Tassenfarbe und zeichnet sich geschmacklich durch eine sehr präsente aber milde Eleganz aus. Lassen Sie sich verwöhnen von dem sanften und zarten Geschmack, der zum Träumen und Innehalten einlädt.
Shincha Yakushima ist die Prinzessin unter den KEIKO Shinchas und besticht mit einer jungen, feinen Eleganz, erweckt Lebensfreude und lässt Sie mit allen Sinnen genießen!

Der Shincha Yakushima wird auf der Insel Yakushima von der Familie Fujiwara (s. Foto) kultiviert.

Kabusecha ist Grüntee, für dessen Herstellung die Teepflanzen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "ooika".

Frühe Pflückungen wie der Shincha Yakushima haben übrigens auch einen besonders hohen Theaningehalt, welcher sich durch den süßlichen Geschmack bemerkbar macht.

Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Zutaten

100% Kabusecha (Grüntee) aus konrolliert biologischem Anbau

Pflückung

Vorpflückung

Beschattung

Halbschatten (7-10 Tage)

Herkunft

Japan - Kagoshima

Dämpfungsgrad

Futsumushi - normal gedämpft
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