Shincha Classic 2020 - Bio Japan Grüntee

Der Shincha Classic 2020 ist eine Komposition aus den Kultivaren Yutaka Midori und Asanoka, die durch ein vielschichtiges und selbstbewusstes Geschmackserlebnis mit, vollmundigen Aromen besticht.

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ab 20,61 €
Inhalt: 50 g (41,22 € * / 100 g)

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Shincha (der "neue Tee") wird aus den ersten zarten Blättchen des Frühlings gemacht - ein... mehr

Zubereitung und Dosierung

Dosierung 1 TL (gestr.-geh.)

Temperatur 55-70°

Aufgüsse 4

Ziehzeit 30-60 sek

Kaltaufguss

Shincha Classic 2020 - Bio Japan Grüntee

Shincha (der "neue Tee") wird aus den ersten zarten Blättchen des Frühlings gemacht - ein Jahrgangstee aus der ersten Frühpflückung, der jedes Jahr aufs Neue mit seinem frischen Aroma überrascht.

Der Shincha Classic 2020 ist eine Komposition aus den Kultivaren Yutaka Midori vom Teebauern Nuruki und Asanoka von den Komaki Brüdern aus Chiran. Die unterschiedlichen Eigenschaften dieser Varietäten ergänzen einander ideal und kreieren ein vielschichtiges und selbstbewusstes Geschmackserlebnis welches mit seinen komplexen, vollmundigen Aromen besticht. Der Yutaka Midori steuert dabei in diesem Jahr eine besonders schöne tiefgrüne Farbe bei.

Shincha Classic ist wie der satte Mai - mit einem vollen, frischen Duft, erdig, weich und nuancenreich.
Lassen Sie sich inspirieren und mitreißen - tanzen Sie mit Shincha Classic in den Sommer!

Kabusecha ist Grüntee für dessen Herstellung die Teepflanzen beschattet werden, wodurch sie einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen Wirkstoffen und gleichzeitig wenig Bitterstoffe ausbilden. Ihr charakteristisches "Schatten-Aroma" nennt man "ooika".

Wie viele KEIKO Tees ist dieser Tee ein intensiv gedämpfter Tee (Fukamushi-cha, 100 - 120 Sekunden Dämpfzeit ). Durch die schonende Dämpfung öffnen sich die Blattporen und die Extrakte gelangen aus dem Teeblatt leichter und schneller ins Wasser. Erkennbar ist dies an der tiefgrünen Teefarbe in der Tasse und der Ergiebigkeit des Tees - bei Top-Qualitäten sind bis zu 5 Aufgüsse möglich!

Intensiv gedämpfte Frühpflückungen sind überdies besonders gut geeignet für Kaltaufgüsse (Mizudashi). Auch mit kaltem Wasser erhalten Sie so schon nach wenigen Minuten einen intensiven und erfrischenden Tee. Da sich die Bitterstoffe in kaltem Wasser nicht so stark lösen, kommen die süßlichen Aromen des Kabusecha so besonders gut zur Geltung.

Frühe Pflückungen wie der Shincha Classic haben übrigens auch einen besonders hohen Theaningehalt, welcher sich durch den süßlichen Geschmack bemerkbar macht.

Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach zu lagern.

Zutaten

100% Kabusecha (Grüntee) aus kontrolliert biologischem Anbau

Pflückung

Vorpflückung

Beschattung

Halbschatten (7-10 Tage)

Herkunft

Japan - Kagoshima

Dämpfungsgrad

Fukamushi - tief gedämpft
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Kundenbewertungen "Shincha Classic 2020 - Bio Japan Grüntee"
22.06.2020

Ein würdiger Jahrgang

Der Jahrgang 2020 ist wunderbar! Kräftig, komplex und langanhaltend...

28.10.2019

grasiger, lecker aromatischer Grüntee

herrlich schmeckender Grüntee - das Beste, was ich bisher an Grüntees getrunken habe

09.09.2019

herber, vollmundig grasiger Grüntee mit weichem Abgang

Dieser Grüntee ist sehr gut, er schmeckt erst bitter aber dann entwickelt er ein komplexes Aroma.

Er schmeckt grasig und nach Heu. Ich denke an eine Wiese im Frühnebel wenn ich einen Schluck nehme.

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