Grüntee-Shiso Pesto

60ml Olivenöl

3 EL Teesatz (aus Frühpflückung)

1/2 Bund Basilikum

30g Zedernkerne (alternativ: Pinienkerne)

2 EL (~2g) KEIKO Shiso

Je 1 TL frisch geriebene Zitronenschale, Kurkuma, Ingwerpulver, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz

1 Knoblauchzehe

 

Zedernkerne ohne Öl in einer Pfanne anrösten und grob zerkleinern. Die Zutaten vermengen und mit einem Pürierstab zerkleinern. Zu Pasta oder Salaten servieren und genießen!

Unsere Empfehlung: Shiso und Tenbu Fuka/ Dan/ Soshun/ Shincha/ Tenko/... (Die Teeblätter können nach dem Teegenuss bis zu einen Tag im Kühlschrank gelagert werden bevor sie zu Pesto weiterverarbeitet werden.)

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