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12546_158_shop-Benifuuki1
Benifuuki No. 1 - Organic Japanese Green Tea

The "Catechintea" from the 1st picking with a particularly high content of the catechin EGCG3 and...

From €12.71 *
23946-2_197-50_shop
Benifuuki Powder - Organic Japanese Tea Powder

"The Catechin-Tea" as a tea powder - with a golden-green colour and finely tart aroma.

€18.58 *
14976_159_shop_Benifuuki-2
Benifuuki No. 2 - Organic Japanese Green Tea

The "Catechin tea" from the 2nd picking with a particularly high content of the catechin EGCG3 as...

From €10.75 *
Benifuuki Info Leaflet, German
Benifuuki Info Leaflet, German

Info leaflet about the tea cultivar Benifuuki.

€0.00 *
15892-1_shop_Aki-Benifuuki_mit-blatt
Aki Benifuuki - Organic Japanese Green Tea

The "Catechin tea" from the autumn picking with a high content of the catechin EGCG3 with low...

€9.76 *

Benifuuki - der Catechintee

Dieser japanische grüne Tee wird ganz zart anfermentiert. Er stammt vom neu entdeckten Teestrauch Benifuuki und besitzt einen extrem hohen Gehalt des speziellen Wirkstoffes Epigallokatechingallats (EGCG 3). Die hellgrüne, klare, überaus blumige Tasse hat eine unverwechselbare exquisite edelbittere Note.

Die Herstellung und auch der Duft gleichen fern dem des Oolong-Tees. Allerdings werden die erntefrischen Blätter nicht einfach erhitzt, sondern überheiß gedämpft (irimushi). Die Teilfermentation findet darüber hinaus nicht wie bei Oolong im warmen Licht statt, sondern im Dunkeln bei niedriger Temperatur! Nur der weitere Trocken- und Walkprozess, entspricht dem des Oolong-Tees. Dank dieser schonenden Verarbeitung bleibt dieser ungewöhnliche Tee wie ein echter Japantee grün!

Mehr Inforamtionen zu den Inhaltsstoffen und der Wirkungsweise von Benifuuki finden Sie auch in unserem Grüntee Blog zum Thema.

Dieser japanische grüne Tee wird ganz zart anfermentiert. Er stammt vom neu entdeckten Teestrauch Benifuuki und besitzt einen extrem hohen Gehalt des speziellen Wirkstoffes Epigallokatechingallats... read more »
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Benifuuki - der Catechintee

Dieser japanische grüne Tee wird ganz zart anfermentiert. Er stammt vom neu entdeckten Teestrauch Benifuuki und besitzt einen extrem hohen Gehalt des speziellen Wirkstoffes Epigallokatechingallats (EGCG 3). Die hellgrüne, klare, überaus blumige Tasse hat eine unverwechselbare exquisite edelbittere Note.

Die Herstellung und auch der Duft gleichen fern dem des Oolong-Tees. Allerdings werden die erntefrischen Blätter nicht einfach erhitzt, sondern überheiß gedämpft (irimushi). Die Teilfermentation findet darüber hinaus nicht wie bei Oolong im warmen Licht statt, sondern im Dunkeln bei niedriger Temperatur! Nur der weitere Trocken- und Walkprozess, entspricht dem des Oolong-Tees. Dank dieser schonenden Verarbeitung bleibt dieser ungewöhnliche Tee wie ein echter Japantee grün!

Mehr Inforamtionen zu den Inhaltsstoffen und der Wirkungsweise von Benifuuki finden Sie auch in unserem Grüntee Blog zum Thema.

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