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1

reich an Catechinen mit wunderbarem Duft

KEIKO Benifuuki No. 1, 50 g, Bio

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Hellgrüne, klare Tasse, mit exquisiter, edelbitterer Note und intensiv blumigem Duft, der an feinen Oolongtee erinnert. Zart anfermentiert.

13,95 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 5 Tage

Dosierung

1 TL gestr./geh.

Temperatur

70-80° C

Dieser japanische grüne Tee aus der 1. Pflückung im Mai ist ganz zart an fermentiert. Er stammt von der Teevarietät "Benifuuki" und besitzt einen extrem hohen Gehalt des speziellen Wirkstoffes Epigallokatechingallats (EGCG 3). Die hellgrüne, klare, überaus blumige Tasse hat eine unverwechselbare exquisite edelbitterer Note. Die Herstellung und auch der Duft gleichen fern dem des Oolong-Tees. Allerdings werden die erntefrischen Blätter nicht einfach erhitzt, sondern überheiß gedämpft. Die Teilfermentation findet darüber hinaus nicht wie bei Oolong im warmen Licht statt, sondern im Dunkeln bei niedriger Temperatur! Nur das weitere Trocken- und Walkprozess, entspricht der des Oolong-Tees. Dank dieser schonenden Verarbeitung bleibt dieser ungewöhnliche Tee wie ein echter Japantee grün!

Beschattung

Unbeschattet

Kaltaufguss

nein

Anzahl Aufgüsse

3 Aufgüsse

Dämpfungsgrad

Irimushi - ultrahocherhitzte Dämpfung

Pflückung

1. Pflückung

Herkunft

Japan - Kagoshima

Kurzbeschreibung

reich an Catechinen mit wunderbarem Duft

Ziehzeit Blatttee ff. Aufgüsse

Blatttee

Temperatur

70-80° C

Dosierung

1 TL gestr./geh.

Energie [kJ]

0.000000

Energie [kcal]

0.000000

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