Mantoku - Bio Japan Matcha

Der Duft hat eine frische und gleichzeitig warme Note, auf der Zunge entfaltet er eine Fülle unbeschreiblicher Aromen, intensiv und doch fast ohne Bitterkeit.

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45,00 € *
Inhalt: 0.5 100 g (90,00 € * / 1 100 g)

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Die Teepflanzen, die wir verwenden um später Matcha daraus zu gewinnen, werden traditionell... mehr

Dosierung

Aufgüsse

Ziehzeit

Mantoku - Bio Japan Matcha
Die Teepflanzen, die wir verwenden um später Matcha daraus zu gewinnen, werden traditionell zu 90% beschattet. Durch die starke Beschattung entwickeln die Pflanzen viel Chlorophyll, Theanin und Koffein, aber weniger Bitterstoffe.
Nach dem Dämpfen & Trocknen der Teeblätter wird das Blattgewebe in einem Luftstrom von den Blattrippen getrennt.
Die zarten, flockenartigen Blattgewebeteilchen nennen sich "Tencha" und werden später, ganz langsam, auf traditionellen Steinmühlen zu hochwertigem Matcha vermahlen.
Um die empfindlichen Inhaltsstoffe bestmöglich zu erhalten, vermahlen wir von KEIKO den Matcha auf echten japanischen Granitsteinmühlen direkt an unserem Standort in Diepholz und nur nach Bedarf.
Wussten Sie, dass traditioneller Matcha durch die aufwendige Produktion und das schonende Vermahlen einzigartige und feine Aromen entfaltet, die von nussig-mild bis zu aromatisch-intensiv reichen?
Mit dem Matcha Mantoku haben wir eine Rarität der Teewelt in unserem Sortiment. Er ist geschmacklich sehr vielschichtig und hat einen warmen, leicht nussigen Geschmack. Er eignet sich nicht nur für den leichten Matcha sondern ist, durch seinen milden Geschmack auch gut für die dickflüssige Zubereitung geeignet.
Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Matcha bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie den Matcha kühl und dunkel zu lagern.

Zutaten

Bio-Grüntee

Pflückung

--

Beschattung

Vollschatten

Herkunft

Japan

Dämpfungsgrad

--
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