Benifuuki No. 2 - Sencha, Bio

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Gewicht

50 g

150 g

Stück

Artikelnummer:: 14976.6

DE-ÖKO-013
Japan Landwirtschaft

Benifuuki No. 2 - Sencha, Bio

Dosierung 1 TL (gestr.-geh.)

Wassertemperatur 80-90°

Aufgüsse 3

Ziehzeit 60-150 sek

Dieser japanische grüne Tee aus der 2. Pflückung ist ganz zart anfermentiert. Er stammt von der Teevarietät "". Diese zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt des speziellen Wirkstoffes Epigallokatechingallat 3 (EGCG 3) aus, der ähnlich wie der Koffeingehalt zur 2. Pflückung seinen Höhepunkt erreicht.
Die gelblich-grüne, klare Tasse hat ein leicht herbes Aroma mit einer blumigen Note, die vor allem bei kürzerer Aufgusszeit zur Geltung kommt.

Die Herstellung und auch der Duft gleichen fern dem des Oolong-Tees. Allerdings werden die erntefrischen Blätter nicht einfach erhitzt, sondern kurz überheiß gedämpft. Die Teilfermentation findet darüber hinaus nicht wie bei Oolong in warmer Umgebung statt, sondern im Dunkeln bei niedriger Temperatur! Nur der weitere Trocken- und Walkprozess entspricht dem des Oolong-Tees.

Lagerung

Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Tees bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie, die Tüte gut zu verschließen und kühl und dunkel zu lagern.

Zutaten:	100% Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau
Dämpfungsgrad:	Irimushi - ultrahocherhitzte Dämpfung
Beschattung:	Unbeschattet
Herkunft:	Japan - Kagoshima

Grüntee Zubereitungshinweise

Vorbereiten

Für jede Person eine Tasse bereitstellen, die 80 bis 100 ml Fassungsvermögen hat. Das aufgekochte Wasser, je nach Sorte, auf 80° bis 60°C abkühlen lassen. Dazu das Wasser entweder in eine Abkühlschale geben oder direkt zum Abkühlen in die Tassen gießen, wodurch diese zugleich vorgewärmt werden.

Dosieren

Pro Person einen gestrichenen Teelöffel Tee in ein Tonkännchen geben. Die Blätter mit jeweils einer Tasse Wasser pro Person übergießen. Den ersten Aufguss maximal 30 bis 60 Sekunden ziehen lassen.

Ausschenken

Soll der Tee mehreren Personen serviert werden, gießt man in jede Tasse zunächst nur wenig Tee, um die Tassen dann in umgekehrter Reihenfolge weiter aufzufüllen. So wird der Tee in allen Tassen gleich stark. Durch die Gießbewegungen gewinnt der Tee nach und nach die richtige grüne Farbe. Gießen Sie auch noch die letzten „goldenen“ Tropfen aus und verhindern Sie so, dass der Tee weiterzieht.

Genießen

Den Tee frisch servieren. Zum ungesüßten Tee wird in Japan gerne eine kleine Süßigkeit gereicht. Für weitere Aufgüsse die Teeblätter erneut mit Wasser übergießen. Nur ca. 15 Sekunden ziehen lassen, da das Blatt bereits aufgequollen ist und die Inhaltsstoffe schneller abgegeben werden. Rundum rasch austeilen.

Weitere Informationen zur Grüntee-Zubereitung

Shimodozono Int. GmbH

Shimodozono International GmbH

Strothestrasse 50

49356 Diepholz

Germany

Phone: 05441-9959560

E-Mail: info@keiko.de

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23. August 2026 19:24

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25. Juni 2026 17:36

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17. Mai 2026 20:01

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1. Mai 2026 11:58

Immer noch ein sehr, sehr guter Tee, allerdings ist der hohe Preis ein Grund, seltener zu kaufen

Unser Kommentar: Danke fuer das Feedback - wir geben uns Muehe die aktuell enormen Preissteigerungen auf dem Tee-Markt so gut wie moeglich abzufedern, leider koennen wir das alte Preisniveau jedoch gerade nicht mehr halten.

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30. April 2026 18:12

Der beste Grüntee, den ich in meinen 72 Jahren getrunken habe … und dazu noch gesund :-)

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7. Februar 2026 14:36

Sehr gute Qualität und großartige Wirkung

Ich finde Qualität und Geschmack sehr gut. Der Tee ist mittlerweile für mich unverzichtbar aufgrund seiner antiallergenen Wirkung. Ich leide unter Heuschnupfen und Neurodermitis und mit diesem Tee habe ich nahezu keine Beschwerden. Einen Stern Abzug gebe ich, weil der Tee in zu kleine Mengen verfügbar ist.

Unser Kommentar: Vielen Dank für die Bewertung - es freut uns sehr zu hören, das der Tee Ihnen hilft und arbeiten daran, die Verfügbarkeit weiter zu verbessern!

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28. Dezember 2025 13:32

Hier kauf ich gerne wieder Grünen Tee

Sehr gute Auswahl und auch sehr gute Qualität in bio. Besser gehts eigentlich nicht. Würde mir wünschen das es hier auch noch andere Grüntee Sorten gibt wie z.B. Sunrouge .

Unser Kommentar: Herzlichen Dank für die Rückmeldung und die Anregung!

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27. November 2025 19:40

Lieferung und Tee ist gut, leider vertrage ich ihn nicht

Ich hatte gelesen, dass ich genau diesen Tee auch bei Histaminintoleranz trinken kann. Leider bekomme ich auch von diesem Grüntee direkt Magenschmerzen. Also kommt er für mich nicht in Frage.

Unser Kommentar: Schade, dass der Tee bei Ihnen nicht helfen konnte. Vereinzelt kann der Tee bei sehr hoher Dosierung und Ziehzeit durch den dann besonders hohen Gerbstoffgehalt auf den Magen schlagen und ist dann aber auch schon geschmacklich sehr bitter. Wenn die Zubereitungshinweise befolgt werden, sollte dies aber im Normalfall nicht passieren. Vielleicht probieren Sie es noch einmal mit einer ganz leichten Dosierung - wir haben bereits häufiger die Rückmeldung bekommen, dass es Kunden bei Histaminintoleranz geholfen hat - leider wirkt der Tee jedoch nicht bei jedem gleich. Schöne Grüße, Ihr KEIKO Team

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24. November 2025 09:39

Unser Kommentar: Es tut uns leid, wenn der Tee Ihre Erwartungen offenbar nicht erfüllen konnte - lassen Sie uns gern wissen, was Ihnen daran gefehlt hat, damit wir dies prüfen, oder Ihnen eine passendere Alternative empfehlen können.

Verifizierter Kauf

22. November 2025 11:09

Alles gut.

Die Pollen fliegen wieder - Zeit für Benifuuki!

2. März 2023 Wirkung, Grüntee, Benifuuki

Schmecken tut er das ganze Jahr über - aber besonders im Frühjahr, wenn Heuschnupfen und Allergien Hochsaison haben, ist der Benifuuki ein Geheimtipp!

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