Die Maulbeerblätter für den KEIKO Maulbeerblatttee und das Maulbeerblattpulver werden so schonend gedämpft und verarbeitet wie japanischer Grüntee, wodurch die empfindlichen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Im Aufguss ist der Tee mild-süßlich im Aroma und wirkt entspannend und wohltuend. Er ist ideal als koffeinfreie Alternative zum Grüntee für den Abend geeignet.

Wir suchen Verstärkung für unser Verkaufsteam!

In diesem Jahr war es besonders spannend: ein Spätfrost Anfang April hat einigen Pflanzen der frühen Kultivare stark zugesetzt, sodass die Erntemenge hier deutlich reduziert wurde. Bis zur ersten Verkostung waren wir unsicher, wie stark sich dies im Geschmack des desjährigen Shincha bemerkbar machen würde...

Die richtige Methode und der richtige Grad der Dämpfung sind ausschlaggebend sowohl für die Ausschöpfung des Wirkstoffpotentials der Teepflanze als auch für das Aroma. Doch welche Dämpfverfahren gibt es und wo liegen die Unterschiede? Mehr dazu hier!

Wenn es draußen langsam kälter wird, darf es in der Tasse gerne wärmer werden. Besonders gut eignen sich da intensiv gefeuerte Grüntees mit ihrer warmen Aromenvielfalt.

Die Shincha Saison beginnt! Bleiben Sie auf dem neuesten Stand mit den aktuellsten Infos, Berichten und Fotos von unseren Teebauern in Japan!

Kintsugi - Die japanische Kunst zerbrochene Objekte mit Gold zu reparieren. Zerbrochene Stücke werden so nicht nur repariert, sondern erstrahlen in neuer Schönheit!

Welcher weise Mensch das so treffend formuliert hat, ist leider unbekannt, aber Recht hatte er! Denn mit der Zubereitung kann man einen Tee vernichten (Hand hoch, wem das schon alles passiert ist! ✋) oder aber durch kleine Justierungen an Ziehzeit, Wassertemperatur und Dosierung in jedem Aufguss neue Facetten und Aromen entdecken.

Testen und tasten Sie sich mit den Kabuse Sencha Tasting Set durch 5 Top-Tees der frühen ersten Pflückung.

Die Shincha Ernte läuft! Bleiben Sie auf dem neuesten Stand mit den aktuellsten Infos, Berichten und Fotos von unseren Teebauern in Japan!

Denn diese unscheinbare Aminosäure macht aus einem einfachen Heißgetränk einen Genuss, der nicht nur den Gaumen streichelt, sondern auch Körper, Geist und Seele.

Im KEIKO Teehaus in Diepholz findet sich eine stets wachsende Ausstellung handgefertigter japanischer Teekeramiken von Teekännchen und ganzen Sencha-Sets bis hin zu verschiedensten Matchaschalen Teezeremonie-Zubehör wie Kensui und Kama. Präsentiert zwischen original japanischen Rollbildern und mit Blick auf den Steingarten, den Tatami-Raum und die Matcha-Mühlen.

Ein Teil davon ist ab sofort auch im KEIKO Online Shop vertreten. Das haben wir zum Anlass genommen, Markus Hastenpflug, den KEIKO Gründer, mal zu seiner Faszination mit der japanischen Teekeramik zu befragen.

Das waren die Ansprüche, die das neue Design zu erfüllen hatte. Wir haben lange daran getüftelt und freuen uns jetzt ganz besonders die ersten KEIKO Tees im neuen Design zu präsentieren.