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Zairai

Anbauform, bei der verschiedene Tee-Varietäten in einem Feld gemischt angebaut werden. Auf dem Foto erkennbar durch die ungleichmäßige Färbung und Wuchsart der Sträucher.

Die daraus entstehende Vielfalt an Varietäten schützt die Teegärten vor Krankheitsbefall und ist auch für Nützlinge und Bestäuber wichtig.

Auf der Shimodozono Biofarm wachsen derzeit 14 verschiedene Tee-Varietäten, die Ernte der Zairai Mischbeete wird unter anderem für den KEIKO Kabuse No.1 verwendet.

Zairai - Mischbeet

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