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Omotesenke

Eine der drei bedeutendsten Teeschulen Japans mit Sitz in Kyōto

Oolong-Tee

Halbfermentierter Tee, wird hauptsächlich in Taiwan und China angebaut.

Oribe-Yaki

Eine der Hauptformen der Mino-Keramik, vorallem für Teegeschirr verwendet. Hergestellt in der Präfektur Gifu, mit dem Produktionszentrum in der Stadt Toki.

Oxidation

chemische Reaktion des Tees bei Sauerstoffkontakt, der zu Qualitätsverlust führt
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